京の魚河岸西浅さんの
美味しい旬のお魚 魚河岸通信
３月の旬を味わう簡単レシピはもずくです。
もずくのがんもどき
漢字で書くと海藻（藻も）に
付着して生息することから、
藻に付くという意味で
藻付く＝もずくと呼ばれるようになったようです。
もずくにはフコダインという成分が含まれ
美肌作用があり、
保湿・しわ・しみ・くすみに良いようです。
ミネラルやビタミンも豊富に含まれています。
努めて食べたい食品ですね。
そんなもずくをがんもどきにして
生姜醤油でいただきます。
お家で簡単に作れるレシピ付き
西浅全店で配布中です。
京都鞍馬口にて八十余年にわたり
鮮魚を扱ってきた老舗の魚店「西浅」
