大正三年に築造された御所南の京町家を改修した
Bonjour! 現代文明さんで
夏にエサをたっぷり食べた
戻りガツオは、春よりも肥えて
脂を蓄えています。
とても濃厚でこってりした味わいで、
タタキにステーキにして
味わい尽くします。
初めてのかたも大歓迎
魚の扱い方、おいしい食べ方など
学んでいただけます。
9月28日土曜日 11時〜15時
献立
■ カツオのタルタル
■ カツオのガーリックステーキ
■ 炙りカツオのレモンたたき
■ カツオの手ごね寿司
■ カツオと秋野菜の酒粕スープ
（デモンストレーションのみ捌きはありません）
■レッスン内容 和食・おもてなし料理
■レッスンの流れ
レシピ説後にデモンストレーションと実習
その後ご試食して頂きます。
※捌きはありません
■受講料 5.600円
■定員 12名
■持ち物 エプロン、手拭き、筆記用具
■場所
Bonjour! 現代文明
〒604-0906
京都府京都市中京区新烏丸通竹屋町上る東椹木町121
最寄駅
地下鉄東西線 京都市役所前駅 徒歩7分
地下鉄烏丸線 丸太町駅 徒歩13分
京阪 神宮丸太町駅 徒歩9分
バス停
JR京都駅「A2」のりばから4・17・205系統に乗車し、
「河原町丸太町」下車 徒歩4分
■お申し込み・お問合せ
uchinotable☆gmail.com
☆→＠に変えてお送りください。
もしくはFacebookメッセンジャー、インスタグラムからもお申込みできます。
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☆締め切り
各回開催日5日前
定員満たない場合は受付
６名様以上で開催
■支払方法 事前振込みをお願いしています。
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申し込み後のキャンセル、変更
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入金いただいて参加確定となります。
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自動的にキャンセルとさせて頂きます。
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ご了承ください。
台風や、警報が出ている場合中止になる可能性があります。
森貴子
blog「穀菜魚食」
instagram 「uchinotable」