水産庁長官より魚食文化に普及、
伝承など幅広い情報発信に努める おさかなかたりべに任命
神戸・大阪・京都で
お魚の料理教室をしている
Takako Mori Fish＆Vegetables Cooking Class
森貴子です。
只今レッスン参加者募集中
８月の料理教室
かまじゃこの南蛮漬け
見た目は熱帯魚風な出で立ちですが、
カラッと揚げて食べると
甘みがあってもちもちしていて
最高の夏のおつまみになります。
揚げながら食べてあとは漬け込む
ホントに旨いんです。
なかなか出回る
機会の少ないかまじゃこですが、
(テンジクダイ、ねぶととも言います。)
間違いなくおいしいお魚です。
