四季を味わう魚料理教室　鯖の棒寿司

おもてなしにオススメ
ご家庭でも気軽に楽しんでいただけるように
魚の選び方、扱い方、煮付け方
酢飯、鯖の〆る時の酢加減、
巻きすを使ったさば寿司の巻き方を
学んでいただきました。

毎回おいしいお酒そして
とびきり鯖に合うお酒を
中畝康博 (Yasuhiro Nakaune)さんに
選んでいただいて皆さんと大いに飲んで
楽しみました。

大正三年に築造された御所南にある京町家
ＢＧＭは東洋一のサウンドマシーンのアルバム
レトロな雰囲気と日本酒と鯖に酔いしれた時間でした。

夏と言えば鱧！！
次回ボンジュール現代文明さんでは
鱧寿司をいたします。

遠いところ、お越しくださった皆様、
ありがとうございました。