ウォッカは、穀物を主原料にし、高濃度に蒸留したスピリッツで、最後に活性炭で濾過して、クセのない味わいに仕上げたお酒です。よく、無色の酒と表現されますが、無色はそのとうりとして、飲めばやはり味わいはあります。その味はもっぱらウォッカの主成分であるエチル・アルコールに由来しています。
ウォッカには、エチルアルコール以外の成分は、水を除けばほとんどないに等しく。したがって、ウォッカというお酒は、エチル・アルコールそのもののおいしさを味わう酒だと思ってください。
ウオッカの歴史
ロシアでは既に１２世紀に地酒としてウオッカが飲まれていたといわれています。
やがて１９世紀には活性炭ろ過や連続式蒸留機が導入され、現在のウオッカの原型が生まれました。
ウオッカが世界に知らされたのは、１９１７年、ロシア革命で亡命したウラジミール・スミノフがパリで製造を始めたのがきっかけといわれています。ウオッカは徐々に西欧諸国、アメリカにまで伝わり、現在はカクテル・ベースとして欠かせないお酒になっているのです。
ウォッカベースのカクテル
カミカゼ Kamikaze
シーブリーズ
コスモポリタン
バラライカ
ブラッディメアリー
モスコーミュール
ブルドッグ
ソルティドッグ
スクリュードライバー
ウォッカマティーニ (ボンドマティーニ)
ウォッカトニック
ウォッカバック
ウォッカライム
雪国
など
↑うちのバーにてお作り致しますのでいろいろ試してみてください
カクテルが初めてなんて方にはウォッカは癖がないのでおすすめです。
飲みやすいからって飲み過ぎるともちろん酔っぱらいます（笑）
カクテルとは？
お酒とお酒、お酒とジュース、お酒と水、お酒と生クリームなどお酒と何かを混ぜ合わせて作る飲み物のこと。またお酒が入らなくともノンアルコールカクテルという飲み物もあるので、大きく考えるとミックスドリンク(カクテル)、ミックスジュース(ノンアルコールカクテル)と思えば分かりやすいですね。
カクテルの歴史は、
古代ローマ、古代ギリシャではワインに海水や水を割り入れ、古代エジプトではビールに蜂蜜や生姜を加えて飲んでいたと言われています。また中世ヨーロッパでは、寒い日にはワインにスパイスを加えホットワインにして飲んでいたそうです。これは、昔のワインやビールはストレートで飲むには不味かった為、色々なものを加えたり、割ったりして飲まれていたらしい。
カクテルのLongとShortの違いは？
カクテルは大きく分けてショートとロングがあります。
その違いとは、飲み干す時間の目安になります。
＊ショートは氷で冷やしながら作られるため時間をおくと風味が損なわれてしまうので３～4口で飲み干すのがベストといわれ短い時間で飲み干すのに適したカクテルです。
＊ロングは時間をかけてのんびり飲むのにふさわしく作られているカクテルです。ゆっくり飲むといっても30分くらいで飲みきってしまうべきではありますが....
アルコール度数はショートが強く、ロングはショートより低い中口ですがロングでも強烈なものもありますのでいろいろ試して気分に合わせたお好みのカクテルをオーダーしてください。
氷のうんちく
ある程度の値段のBarでは氷屋さんから貫目氷を購入して砕いて使います。これは冷凍庫でも業務用製氷機でも透明な氷を作ることが困難だからです。また酒屋やスーパーなどで販売してるかち割り氷と比べても違いは数段上です。不純物を取り除いたお水をゆっくり時間をかけて丁寧に凍らせた氷はもちろん原価はその分高くなってしまいますが、透明な氷は溶けにくくカクテルが水っぽくなりにくいのと見た目の美しさの為でもあります。家でかち割り氷とミネラルウォーターを使って水割りを作ったのにBarの味にならないなんていうのもBarが氷にこだわるひとつです。
うちのBAR...
映画好きやお酒好きな方が集う秘密の隠れ場(Bar)
看板はありません
旧コマ劇場の側にある
タテハナビルの大きな看板が目印です
ビルの地下一階へ降りて奥へ....
映画に埋もれたBARの扉が入り口です
見つけられるかはあなた次第
氷もうまい美味しいカクテルで映画と人との出会いをテーマに営業中♪
美味しいお酒とシネマチックな夜でほっと一息幸せのひとときを....
uchinobar.com
誰も知らない小さな隠れ家BAR
【うちのBARのことは誰にも話さないでくださいね♪】