MEIDI-YAでは明日まで「嵯峨竹」が鯛焼きの実演販売しています。
鯛焼きは好きですが、昨日は特に購入予定も無く、何となく販売コーナーを通り過ぎ、、、、ようと思ったら、
これを発見。
「どーなつ」と書いてあるけど見た目がさーたーあんだぎーのようだったので、ついて手が出てしまった・・・・。
出来立てじゃ無かったからかレシピが違うのか、中のしっとり感がちょっと弱くて周りも固めでしたが、味は何となくあんだぎー風。直径3cmほどの小さな手作りドーナツでした。
沖縄の市場で見かけるものはもっとずっと直径が大きいのですが、これは時間が経っても中まで油っこくなるのを防ぐためだそう。私はあんだぎー用にミックスされた粉しか使ったことがありませんが、それでもやっぱり出来立ては美味しいんですよね。
そろそろ沖縄行きたい病の症状が重くなりつつあります。
シンガポールは住む場所としてはなかなか快適なのでホームシックとは違うのだけれど、沖縄は別。年に何回でも行きたい。東京から日帰りで行ったこともあったっけ。。。
台湾を経由すれば行けるようなのですが、だからって忙しく働いてる夫を残して一人で行っちゃっう訳にも行かないしね
料理や三線でガス抜きし、たまに沖縄料理屋さんにお世話になる日々はまだまだ続きます。