豚の角煮丼

本日の夕飯は豚の角煮丼です。

圧力鍋の作るので短時間でできました。

ただ、味の染みこみ方が、普通に時間をかけて

作るときよりも良くないように思いました。

なので、さらに、煮汁を煮詰めて味をしみこませました。

それを熱々のごはんにのせ、ネギを添えてできあがりです！！






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　　　　　おいしいものい～っぱいの白だし屋さん♪
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　 ……………… おいしいお料理で食卓に笑顔を ………………

　　家族で囲む食卓は、とっても幸せな気分になりますね。
　　でも、「お料理はちょっと苦手＞＜」という方はいませんか？

　　特選料亭白だし「四季の彩」はそんな方の味方です！
　　これ1本で和洋中なんでもOK♪
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蒸し鶏ときゅうりのラップサンド

本日のお昼は蒸した鶏のササミときゅうり、レタスをトルティーヤで

巻いたラップサンドを作りました。

トルティーヤを使ったタコスも大好きなんですが、今日は蒸し鶏ときゅうり

であっさりといただきました。

味付けは、バンバンジーソースが一番合うと思いますが、今回はタコサラダ

ドレシングとシーザードレッシングを使いました。

彼女はトルティーヤ自体が好きみたいで、さらにきゅうりなどの好きな具が

巻いてあったのでかなりの勢いで食べていました(-^□^-)

次回は違う具を巻いて作ってみたいと思います。






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✩バター餅✩(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

本日は知人からいただいた「バター餅」を食べましたヾ(＠°▽°＠)ﾉ

初めて食べたんですが、これが美味しいのでびっくり！！

バター餅は、北秋田市で40年以上前から地域で食されてきたという郷土菓子らしい

のですが、その作り方は水に一晩浸したもち米をつき、バター・小麦粉・卵黄・砂

糖など加えて混ぜて作られているとのこと。

バターを入れることで時間が経っても硬くなりにくく、餅の柔らかな食感が保た

れているという特徴があるとのこと。このことから伝統的方法で冬に狩猟をする

マタギたちの間で保存食として用いられていたというからびっくっりです。

だけど、保存食にしては美味しすぎる(-^□^-)

機会があったらまた食べたい逸品です。








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モスのハンバーガー＋アボカド、タルタルソース、トマト、レタス、チーズで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

本日のお昼は毎度お馴染みのモスのハンバーガー（160円）に

家で好きなものをプラスするメニューですヾ(＠°▽°＠)ﾉ

今日はアボカド、タルタルソース、トマト、レタス、チーズを

トッピングしました。

いつもながら、ベースのモスのハンバーガーが美味しいおかげで、

出来上がったアボガドバーガーはめちゃウマでした(*^▽^*)

個人的にはモスのハンバーガーはレタスとトマトが非常に合うんです。

朝モスのメニューに野菜バーガーっていうのがあるんですが、これが、

まさに、プレーンなハンバーガーにレタスとトマトがプラスされたもの

です。

私はモスの中でこのメニューが一番すきです。

ハンバーガーというファーストフードなんですが、とてもフレッシュな

感じで、朝から食べても気分がいいんです（笑）

よかったら是非朝モスの野菜バーガーセットをたのでみてください。







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コブサラダ丼

本日の夕飯はコブサラダ丼です。

最近、こってり洋食系が多かったので、

さっぱりした夕飯にしようと思いこのメニューになりました。

作り方かんたんです。

トマト、アボカド、きゅうりなど自分の好きなものをさいの目切りにして

熱々のごはんの上にのせ、キューピーのコブサラダドレッシングにかけるだけです。

あとは、全てを混ぜ込んで食べるだけ！！

生のサラダをごはんに混ぜ込むって抵抗あるかもしれませんが、

海外ではお米も野菜という感じでライスサラダっていうのもありますし、

洋風サラダまぜ寿司という感じで食べていただければと思います(*^o^*)

今回使った材料はトマト、アボカド、きゅうり、レタス、鳥のササミ、エビ、

ゆで卵、チーズです。

その他、スパムのさいの目を焼いたものやカリカリベーコン、豆やコーン、

ブロッコリー、セロリ、オリーブ漬けなどを加えても美味しいです！！






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昭和ぽいコロッケカレー

本日の夕飯です。

実家でカレーをつくりました。

ほんとうに家庭のカレーって感じです。

なんかもの足りないので近所のスーパーで

コロッケを買ってきてのせてみました。

それを見て母親が「なんか昭和ぽいね」と

いいました（笑）

カレーライスにコロッケのせって、昭和？？(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)

ハンバーグカレーやカツカレーはどうなるんだろう？

また、彼女の好きな納豆カレーは？？などといろいろ

考えてしまう私なのでした。

みなさんは、カレーに何をトッピングしますか？？






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海鮮づけ丼

昨日は昼、夜とも洋食系のメニューだったので、

本日のお昼は、刺身を買ってきて、醤油とみりんの

タレに漬け込み、酢飯の上にのせた「づけ丼」にしました。

酢飯が食欲を刺激して、結構食べることができました。

生モノが苦手な彼女も、醤油とみりんタレに漬け込むことで

苦手感がなくなり、美味しくたべることができたようです！！

刺身がマグロやサーモン、ブリなどいろいろな種類の盛り合わせだったのも

飽きないで食べることができたようですヾ(＠°▽°＠)ﾉ






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オムロコモコ丼

本日の夕飯です。

昼食の洋食系に続き夕飯も洋食系になってしまいました(;^_^A

昼にオムライスを食べたかったのでが、「赤エスカ」にしたいが

ために、卵抜きのケチャップライスにしてしまったので、夜はチーズインの

とろと卵と、煮込みハンバーグのコラボの「オムロコモコ丼」をつくりました！！

「オムロコモコ丼」というか「オムハンバーグ丼」でしょうか？

煮込みハンバーグとチーズの入ったトロトロ卵を熱々のごはんの上にのせる

だけの簡単な一品ですが、これがなんとも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなんですね～（笑）

本日は昼、夜ともボリュームのあるメニューだったので、明日は控えようかと

思っています（笑）






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☆赤エスカロップ☆！！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

本日のお昼ご飯は「赤エスカ」です！！

エスカロップは北海道根室のご当地料理です。

現地では、筍入りのバターライスの「白エスカ」が主流だそうです。

しかし、今日は筍がないのでケチャップライスの「赤エスカ」にして

みました。

ケチャップライスというとオムライスを連想して卵をプラスしたいところ

ですが、それだとエスカロップではなく「大阪風トルコライス」になって

しますので、今日のところは卵なしで作ってみました。

「赤エスカ」はケチャップライスの上にトンカツをのせ、デミグラスソースを

かけ、野菜を添えたら出来上がりです。

これで、ちょっとした「街の洋食屋さん」の雰囲気を楽しめるランチタイムと

なりました(＝⌒▽⌒＝)

彼女は洋食系が好きなので、喜んでたべてくれました！！






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豚の生姜焼き

本日の夕飯は豚の生姜焼きです。

最近、気温差が激しく、体の調子を整えるためにもビタミンB1を

とったほうがいいので、久々に作ってみました。

実はうちの母親の生姜焼きは漬けタレにみりんをつかわないので

甘くないんです。そんな家庭で育ったため、甘めの生姜焼きには

違和感を感じてしまうのですが、彼女は甘めの生姜焼きが好きなので

もちろん今日の生姜焼きはみりんを使いました。

最近は甘めの生姜焼きもいいななんて思うようになってきました。

明日は気温が上がるみたいなんで、体調に気をつけていこうと

思います。

花粉症予防に飲んでいるルイボス茶でミネラル補給しつつ、野菜や肉から

ビタミンを摂っていきたいなヾ(＠°▽°＠)ﾉ






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