☆すき焼丼☆

本日の夕飯はすき焼き丼です。

４月９日に作った揚げ玉と豆腐の卵丼が彼女に不評だった

ことから、今日はすき焼き丼になりました。

実は彼女は親子丼や牛丼などが好きではないんです。

理由は味付けが薄いから。

じゃあ、どんな味付けがいいの？と聞くと

すき焼き！との答えが帰ってきました。

確かに濃い味付けですよねσ(^_^;)

ということで、まずすき焼きを作るのですが、

彼女はキノコが嫌いなので、椎茸や舞茸などは入れません。

また、白菜の白い部分が嫌いなのでこれもいれません。

春菊も香りや味が強すぎるので入れません。

糸こんにゃくよりもマロニーがすきなのでそれをいれます。

あとは、牛肉、玉ねぎ、長ネギ、豆腐だけです。

ご飯にのせるので、このくらいの具の方がむしろいいとのこと（笑）

味付けも普通のすき焼きそのもので、丼だからと薄くしません。

それを熱々のご飯にのせるだけです。

彼女の好みはなかなかまだ全部理解していないんですが、

いろいろとあるんだなと思いつつも楽しんで料理をしていきたいと

思っています(^_^)v







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　　でも、「お料理はちょっと苦手＞＜」という方はいませんか？

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納豆＆目玉焼きカレー

本日のお昼は納豆と目玉焼きをトッピングしたカレーライスです。

納豆は味付けもかき混ぜもしません。

そのせいか、納豆というよりも豆感が強くなり、

豆のカレーのような感じになります。

最初はカレーに納豆って抵抗感がありましたが、

彼女が東京に上京してCoCo壱で納豆トッピングにハマり、

彼女からの進めでやってみると美味しかったのが、きっかけでした。

さらに今日は栄養をつけるために目玉焼きもトッピングしてみました。

彼女はこの４月から大手町にある会社勤めなので、今頃、社食か、地下街の

飲食店で食事をとっていることと思います。

ただ、彼女がいうには、「はなまるうどん」みたいに安く食べられるところが

ないようです。なので、昼に、７５０円～１０００円くらい使ってしまうので、

そのうちお弁当にしてといっています。







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簡単で美味しくて節約になる☆あげ玉と豆腐の卵丼☆

昨晩の夕飯は揚げ玉と豆腐の卵丼をつくりました。

作り方はかんたんで、つゆの素を適量の水で薄めて

火にかけて沸騰したら、玉ねぎ、揚げ玉、豆腐を入れ、

火が通ったら、といた卵を半分回し入れ、揚げ玉をその

上に入れ、少し時間を置いて、残りの卵を回しい入れ、

火を止めて、蓋をして余熱で火を通して出来上がりです。

お好みで焼き海苔や刻みネギなどをのせて食べると美味しいです。

豆腐は絹ごしがおすすめです。食べたときののどごしがいいんです。

食べたとき優しい感じのする丼です。







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ちょっと早いけど「冷やし中華」

本日のお昼はちょっと気が早いんですが、冷やし中華を

作ってみました。

ただ、冷やし中華といいながら、冷蔵庫の余り物をトッピングした

ちょっと変わった冷やし中華になってしまいました。

錦糸卵、ハム、キュウリは定番の具ですが、もやしナムルとキムチ

あと、タコミートは冷やし中華にはのせないだろうっていう具ものせ

てしまいました(;^_^A

ただ、食べてみたら、全く違和感がない感じで美味しく頂くことが

できました（‐＾▽＾‐）






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「さぼうる」に行ってきました。

先日、彼女と神保町の喫茶店「さぼうる」に行ってきました。

案内された席は半地下の薄暗い穴ぐらのような場所で、今までに

いったことのない喫茶店でした。今風のカフェにしか行ったことの

ない人にとってはちょっと驚きの空間かもしれません。

壁のレンガには白いペンで無数の書き込みがあり、よく見ると有名な

作家さんやミュージシャン等々の書き込みがあるそうです。

私たちが注文したのは、イチゴ生ジュースとパイン生ジュース、

ミックスサンドです。

なんだか全てがレトロ（‐＾▽＾‐）

もしかしたら、昭和の良き時代がこの空間に残っているのかななどと

勝手な想像してしまいました。

生ジュースもミックスサンドもなんだか懐かしい感じがする美味しさでした。






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キムチチゲのチーズリゾット

本日の夕飯はキムチチゲのチーズリゾットでした。

キムチチゲはキムチをごま油で焦がさぬようよく炒め、

さらに豚バラ肉を炒め、火が通ったら、水を加え、人参、

ニンニク、マロニー、コチュジャン、ご飯を入れ煮込みます。

ある程度火が通ったら、豆腐、長ネギを入れ、最後にチーズを

散らして完成です。

普段ご飯をたくさん食べられない彼女はこれならご飯を食べられる

のでこれから頻繁に作りたいと思います。

発芽玄米を白米にまぜて炊いているんですが、この発芽玄米のギャバを

取るためにご飯も食べてほしいんです(^-^)/






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久々の外食は「焼肉きんぐ」で食べ放題（笑）

本日の昼食は、自分では作らず「焼肉きんぐ」の焼肉食べ放題に

行ってきました。

４４品　焼肉いろいろ食べ放題ランチで２０７９円、ソフトドリンク

飲み放題っていうのをたのみましした。

最初は塩系の焼肉を一通り食べたあと、間にご飯、韓国のり、サラダや

キムチなどはさみ、さらにタレ系を一通りいただき、最後にアイスクリームと

コーヒーでしめました（笑）

久々に肉食ったって感じでテンション上がりましたo(^▽^)o






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朝から「たぬきにぎり」

本日は朝からお腹がすいていたので「たぬきにぎり」を

作ってたべました。彼女は仕事なので、ネギはダメという

ことでパンとコーヒーで済ませてでかけました。

「たぬきにぎり」はタレントのグッチ祐三考案のおにぎりです。

以前作ってかなり美味しかったので今朝作ってみました。

材料と作り方は以下のとおりです。

ごはん600ｇ
揚げ玉1カップ
長ネギ1/2本
（あげだま2：ねぎ1）
めんつゆ2倍濃縮1/4カップ
塩適量


1.長ネギをみじん切りにし、ボウルに揚げ玉・長ネギ・めんつゆを入れて混ぜ合わせ、なじませる。

2.①にごはんを入れて、塩をふってまぜ、おにぎりをにぎってのりを巻いて完成。

簡単できて、美味しいおにぎりで、朝から大満足でしたヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ






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イワシのオイル缶とトマトでパスタ

本日のお昼はイワシのオイル缶とトマトのパスタを

作りました。

イワシのオイル缶は１００円くらいで普通にスーパーなどで

売られているものです。

オイルサーディンとか高いものではありませんσ(^_^;)

トマトは生のものを細かく切っておきます。

パスタを湯でながら、別のコンロでソースをつくります。

まずフライパンにオリーブオイル、刻んだニンニク、鷹の爪を

入れたあと、火をつけます。ニンニクを焦がさないようオリーブ

オイルにニンニクの香りと鷹の爪の辛味を移していきます。

その後、イワシ缶のイワシと細かく切ったトマトを入れます。

イワシ缶のオイルはお好みで入れてもいいですし、入れなくてもOKです。

イワシは木べらなどで細かく潰していきます。

トマトに程よく火が通ったらパスタとゆで汁を入れ絡めます。

ゆで汁で塩加減を調節してください。

お金をかけないで、結構美味しいパスタができますよ。

たまたまバジルペーストがあったので最後にトッピングして

みました。






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黒ゴマベーグルのBLTサンド

本日の朝食は黒ゴマベーグルのBLTサンドです。

前日オダキューOXで半額でゲットした黒ゴマベーグルを

軽く炙り、ベーコン、レタス、トマト、両面目玉焼き、

玉ねぎ、ピクルスを挟んでたべました（‐＾▽＾‐）

めちゃくちゃ美味しいです。

BLTサンドを発明した人に感謝！！

黒ゴマがたっぷり入ったベーグルもカラダにとても良さそうです(^O^)/

実はこのBLTサンドは私が食べただけで、彼女はタラコに発芽玄米ご飯の朝食でした。

彼女は最近和食が食べたいようなので別に用意しています（笑）








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