フレンチトーストで優雅なひとりランチ。

今日の一人ランチはフレンチトーストにしました。

先日の角食がちょっと乾燥してきたので(｡-ω-A

失敗パンが冷凍庫にたくさんあって、冷凍保存できなかったんですよね～。　

卵液には豆乳を使ってます。

砂糖は卵液に加えず、焼きあげるときに軽く振ってカラメリゼするかんじで仕上げました。

こうすることによって少ない砂糖の量でも十分な甘みを感じることができるし

表面がカリッと仕上がるので大好きなんです～ヽ( ´￢`)ノ !!

バターも５ｇしか使っていないので、たぶんカロリーも抑えられてるんじゃないかと…

ちなみに下の写真は日曜日の朝ご飯です。

卵サンドはゆで卵作るの面倒だったので、スクランブルエッグ挟んでます。

もひとつのはキュウリとチーズのサンド。

具を入れすぎて今にもぼろっと崩れそうですが美味しかったです。

人気店；はらドーナッツ＆ご近所ベーカリー；ＣＯＰＰＥＴ

おこんばんは♪　今日はちょっとＧＷ直前に遡った記事になります(oﾟ-ﾟo)ﾉ　 　たしか今月の１日だったと思いますが　気持ちよく晴れていたので３つ隣の駅まで歩いてお買い物に行ってきました♪　その時に買ってきたのがコチラはらドーナッツさんのドーナツです。　神戸が発祥ですが、ここんとこ結構な勢いで各地に出店しているようですね～。　店構えが白を基調としたフレンチナチュラルな雰囲気で私のツボなんです♪　数ヶ月前に偶然お店の前を通りかかったんですが　ドーナツよりもそのお店の雰囲気に誘われてついつい入店してしまったほど。　その時に買ったものが下の写真２つ。　右からレモンティー、イチゴ＆ホワイトチョコ、丹波黒豆きなこ、にんじんです。　おからと豆乳で作ったもちもちドーナツでとっても素朴な味わいです(*´艸｀)　でも夫には不評なようで…「プーちゃんの作ったふわふわドーナツがいい」と…♪　私の手作りをおいしいといってくれるのは嬉しいけど　私がおいしいと思ったものに共感してもらえないのはちょっとサミシイ…　そんな一件があったため、今回は私の分だけ買ってました。　上の写真のさとうきび(右)とバナナ(左)です。　ワタシ的には前回の黒豆きなこがいちばん好きでした♪　　そのあとお昼ご飯にと買ったパンがコチラです↓↓↓↓↓↓　 　はらドーナッツのほど近くに、これまた可愛いナチュラルなパン屋さんです。　イートインスペースもあるのですがこの日は持ち帰っておうちで食べました。　カレーパン、いんげん豆のデニッシュ、奥のほうにちらりと見えるミルクフランス。　どれもおいしかったですよ～。　ちなみにカレーパンのカレーにはたぶんレンコンが入ってて、しゃきしゃき感がイイ感じ。　こんどお家でもつくってみたいな～と思いました。　そうそう、またまたの登場になりますがプチトマトときゅうりをカットして　新たまドレッシングかけて食べたんですが…　なんかドレッシングのおろし玉ねぎが真っ白で山かけみたい…ﾌﾟｰ!(*≧ｍ≦)=3　　う～ん…振り返ってみるとこの日はちょっと食べすぎですねぇσ(´ー`；)

タンドリーチキン

こんばんはー(｡･"･｡)ﾉ ♪

今日は母の日でしたね～。

そんなわけで、本日は私の実家へ顔を出しに行ってきました。
母へのささやかなプレゼントと、自宅近くの有名店で買ったケーキを持って。

母へのプレゼントは、以前にも記事にちょこっと書きましたが
ＤＳのソフトとその付属品です。
最近あまり使用していない我が家のＤＳ本体も持って行き、
母が本体を購入するまで貸してあげることにしました☆

早速、プレゼントした脳トレで脳年齢をチェックした母…
実年齢＋１０歳でした( *´ｍ｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

お母さ～ん、がんばって～（*´▽｀)/~~

さてさて、土曜日の晩のお献立はコチラ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓。

少し前に、仲良くさせていただいているｕｐさんのブログでタンドリーチキンの記事を見て
「そういえば最近作ってないな～。たべた～い！！」と思っていたんです。

そんなわけで、昨日はタンドリーチキンがメイン。
副菜にはキャベツ、キュウリ、にんじん、コーン、レーズンを入れたサラダ。
いつもコールスローを作るときと同じ具材を同じように下処理して
以前ご紹介した新たまドレッシングで和えてみました。
（以前の記事はコチラ）
それからさつまいもとキャベツの豆乳ポタージュを作りました☆

タンドリーチキンがスパイシーでちょっと酸味があるので
新たまのさわやかな甘味を感じるサラダと
サツマイモの甘くてまろやかなポタージュスープがなかなかバランス良くて満足いく献立でした(´ー`*)

でも、実はポタージュスープの豆乳が足りなくて離乳食みたいにもったりしていたのがチョット・・・
ま、食べるスープってことで！！←かなり強引？？？(´ｍ｀；)

*****************************プチ子作；タンドリーチキン********************************

-------材料------------------------------------------------------------------------------

・鶏モモ肉………１枚
・ヨーグルト……大さじ４
・カレー粉………大さじ１
・ケチャップ……大さじ１
・酢………………小さじ１
・粒マスタード…小さじ１
・一味唐辛子……小さじ１／４
・塩………………小さじ１／４
・こしょう………適宜
・おろし生姜……１片分（１０～１５ｇくらい）

-------作り方----------------------------------------------------------------------------

①　ぶつ切りにした鶏モモ肉と、他の材料をすべてポリ袋に入れ、袋の中でモミモミ。
　　袋のまま、冷蔵庫に一時間以上置く。

②　オーブンの天板に肉を並べ、袋に残ったつけダレもかける。
　　２３０度のオーブンで１５分焼き、肉をひっくり返して更に１０分焼く。

因みにつけダレにつけたお肉は３日位は冷蔵庫で保存可能なんです♪
土曜日の日中は夫と野球観戦に出掛けていたので
タンドリーチキンは金曜日につけダレにつけておいて
土曜日は帰宅後にオーブンで焼くだけ！
と～っても楽チンでした( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

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共働きだったころには幾度となく頼っていたメニューです～。