きょうはブログおサボリ中に作った“ひとりランチ”から
サンドイッチの記事を。
具はレタス、トマト、きゅうりのピクルス、ゆで卵。・・・だったと思います(´∀`;A
御覧下さい、今にも崩れそうな真ん中のサンドイッチを（笑）
皆さまご想像のとおり、この撮影の後モーレツな勢いで
真ん中のサンドイッチをむっしゃむっしゃと平らげたプチ子でありました(*≧ｍ≦)ﾌﾞﾌﾞｯ=3
でもでも。このサンド、とってもおいしかったんです！！
***プチ子作;いぎりすパン（一斤）*** 【配合】 ・最強力粉（スーパーキング） ２００ｇ ・中力粉（リスドオル） １００ｇ ・砂糖 ２０ｇ ・塩 ７ｇ（小さじ１強くらい） ・牛乳 １８５ｇ ・ドライイースト ４ｇ ・バター ２０ｇ ---------------------------------------------------------------- * 焼成時間は我が家の電気オーブンで １８０度３５分で丁度いい感じでした。てっぺんの焦げもナシ♪ しかもとっても捏ねやすかった☆
果敢にオリジナル食パンレシピに挑んでみたのですが・・・大満足の出来栄え！！
奇跡としかいいようがありません！！(ﾟﾛﾟ屮)屮ｵｫｫｫ！！
クラムはしっとりふわんふわん♪トーストするとクラストはカリっとします。
翌日まで乾燥の問題もありませんでした。
スライスした断面も、市販のものと比べて遜色なし☆・・・のように私には見えました（笑）←色メガネ？？？
今まで手作りパンに関してだけはレシピに忠実に作るようにしていた私。
（これまでの唯一のオリジナルレシピはコチラ→***てづくり雑穀パン***）
実を言うとお教室にも通ったことがないので、イマイチ自分の捏ねと生地状態の見極めに自信がないのです。
更に、手捏ねで食パンを作ったことのある方ならお分かりのことと思いますが
食パンを上手に作るのってレシピ通りでもとっても難しいんです。
山食ならまだしも、角食なんてあんなちっとも面白みのない姿なのに（←角食に失礼すぎ。）
満足いく出来栄えだったことが・・・・・・・・何十回も焼いて一回あるかどうか？
シンプルな成形で且つ大きな窯伸びを必要とするため、誤魔化しがきかないですしね～。
ということで、今回の私の挑戦がいかに無謀であったかおわかりいただけましたでしょうか？？？
今回は奇跡的に上手く焼けましたが、次回も同じように焼けるかは・・・自信がありません(｡-ω-)ヾ
てゆーか、たぶん次回はうまく焼けません。ま、素人のパン焼きなんてそんなもの。
なんて言い訳はさておき、もっと上手に焼けるように精進しなければ～。
おはようございます♪
今朝はコチラ、涼しい・・・というか寒いです！！
心までどんよりしそうな曇り空ですが
久しぶりに午前中の更新、爽やかにしゃきっと行ってみます！ヽ( ´￢`)ノ!!
だいぶ前に作ったポキ丼☆
コレも最近がんばって消費しているピビム麺のタレを利用してマグロを漬けこみました。
ピリ辛＋ゴマの風味、ポキ丼ってやっぱり美味しいですね～( ´艸｀)
ちなみに、このマグロは激安でした！
スーパーの特売日、その中でも一番の目玉商品で９８円／１００ｇだったんですよ！！
だからって２人でいっぺんに３００ｇも食べちゃ～ねぇ・・・
まったく節約になっておりません(*-ｍ-)ﾌﾞｯ 反省・・・ヾ(_ _。)
ちなみにアボカドが嫌いな夫には、アボカド抜き。
タダのピリ辛漬け丼でした。
でも「おいしい～♪」を連呼しながら頬張ってました(*≧ｍ≦)ﾌﾞﾌﾞｯ=3
コチラは仲良くさせていただいているetyさんの記事から。
小松菜のガーリック炒飯。を作ってみました。コレ、うまい！！Ψ(*´ρ`)Ψ
お昼に一人で作って食べたらあんまり美味しかったので、晩御飯にも作ってみたのですが・・・
うっかりガーリックを入れ忘れました！
なんともぼやけた味の炒飯。
もともと小松菜があまり好きでないウチの夫、例のごとくテンション下がり気味。
「にんにく入れ忘れちゃったの・・・にんにく入れたら美味しいんだよ？？？」
と必死に弁解をする私ですが。
ニンニクなしのぼやけた味の炒飯を前に、夫、「ふ～ん・・・」としか言いようがありません（笑）
ゴメンね、今度はニンニク入りでちゃんと作るからね。
ニンニク入りはホントに美味しかったんだよ！！
あ、ちなみにetyさんは豚肉で作っていらっしゃいました。
私はお手軽にオキアミえびで作っちゃいましたが、これもまた美味♪でした☆
コチラもまただいぶ前のお食事です。“秋刀魚のたたき丼”
スーパーで、ぷりっぷりの美味しそうな秋刀魚を見つけて買ってきました。
塩焼きにしようかお刺身にしようか調理する直前まで悩んだのですが
「このぷりっぷり、脂を一滴漏らさず食べてみたい！！」という欲望が湧きだし
刺身におろして食べることに。
ただ、ウチには骨抜きがないので小さめのお魚はキレイに刺身におろせないのです…
包丁で真ん中の小さい骨を切りだすと、身がぱっくり割れちゃうので。（今度１００均で骨抜き買ってこよ♪）
そんなわけでたたき丼です。
脂の乗った秋刀魚のたたき、マグロのたたきよりウマいです♪
ちなみに我が家ではアジのたたき丼も旬のときにはよく食べます☆
こちらはハッシュドビーフです。
特に申し上げることはございません（笑）
最近涼しくなってきましたが、やっぱり晴れた日の日差しはまだ強いですね～。
私、お散歩が大好きでぷらぷら考え事をしたり、妄想したりしながら（笑）
キレイなお宅の外観を眺めながら住宅街をよく歩いたりするんですが・・・
ほんのり肌が焼けちゃったんですよね～・・・
もともと色が白くて、血色素もいつも基準値以下。
赤くなるばかりで焼けることがないんですけど・・・
年とるとやっぱり多少は沈着するようになるものなんですかね。
怖くて散歩が出来ない日々です。
もう少し日差しが弱くなったら、秋晴れの中を気持ちよく散歩したいです。