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ウチ*style

毎日のゴハンとお弁当、お菓子にパン、ときどきハンドメイド。
手作り大好きなアラサー主婦、*aya* の暮らしの様々を綴る雑多ブログです***

皆様、こんばんは!
 
お久しぶりの更新です。 半年以上ぶり・・・ですねあせる
 
 
プチ子、生きております!元気です!!!
 
 
前回の更新が確か3月。
 
あれから少しバタバタして、そうこうしているうちに実は・・・
 
 
 
お子を授かりました
 
 
 
GWが明けて間もなく妊娠しているらしいことが判明し、
 
その頃には早くも始まっていたツワリ、猛暑と相まって復調が遅れ・・・
 
食欲が回復したのが8月の終わりでした。
 
 
ずっと放置してきたこのブログをどうしようかと迷っておりました。
 
こちらのブログは料理ネタを中心に更新してきました。
 
去年の秋頃からハンドメイドにハマりだし、そして今回のオメデタ。
 
 
きっと料理以外の話題も多くなってくるはず。
 
改めて別のブログを立ち上げるべきなのかも。。。
 
 
色々考えている内にこんな時期になってしまいました
 
 
で、結局こちらのブログを継続させていただくことにしました。
 
このブログで知り合ったブロ友さんとの繋がりをやっぱり大切にしたいので
 
 
かなりのブランクもあり、またボチボチの更新となるかと思いますが
 
皆様、今後ともどうぞよろしくお願いいたします(*- -)(*_ _)ペコリ
 
 


 
 
ご挨拶だけではナンですので。
 
 
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10日位前?のひとりランチです。
 
おからと水、片栗粉を混ぜたものをフライパンで焼いて
 
甘辛のタレをからめたものがメインです♪
 
モチモチの食感で美味しいですよー。
 
 
キノコご飯のおにぎりに、きんぴらごぼう、大根の煮物、豆乳入りの味噌汁などなど
 
残り物を合わせて、和風プレートっぽいランチにしてみました。
 
 
お腹のベビさん産まれたらこんなことしてる暇ないだろうな~(´∀`;A
 
 
 
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@home Dining” にお立ち寄り下さり、ありがとうございます!
 
結婚10年目、
料理とハンドメイドが大好き お掃除はだいぶ苦手あせる
・・・な主婦のブログです。
 
不妊治療に通うこと1年、顕微授精で一児を授かりました!
 
2011年1月に長女を出産し、ただいまのんびり育児中です。
 
 
 
 
 日々のご飯、手作りのパンやお菓子、布モノなどなど
・・・に加えて慣れない育児のこと、
不妊治療をしていた時のことも。 
 
のんびり、ゆっくり、ぼちぼち (´m`)プッ 更新して行こうと思います♪
 
 
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今日の朝ごはんです↓↓↓↓
 
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ケーク・サレ
りんご
ミルクティー
 

近ごろ人気ですよね、 “ケーク・サレ”♪
 
ワタシも大好きです
 
 
オシャレでオイシイ “ケーク・サレ”♪
 
野菜も摂れちゃう  “ケーク・サレ”♪
 
みんな大好き    “ケーク・サレ”♪

 
そんな良いこと尽くしな“ケーク・サレ”、朝食にいただきたい一品です(´艸`)
 
ただ、朝から焼くのはちょっと。。。

 
最近めっきり朝の目覚めが良くなくて、なかなかテキパキ動けないワタシ。
 
夫のお弁当を作りながら朝食の支度をするのに、毎朝てんてこまいですーヾ(*ΦωΦ)ノ キャー
 
温めなおす手間すらも惜しいけど、
 
でもやっぱり焼きたてのフワフワ感を堪能したいもの!
 

そんな欲張りな願望を叶えるべく、がんばりました!
 
冷めてもふわふわ~しっとり~な“ケーク・サレ”のレシピ、作っちゃいましたよ~☆☆☆
 
 

冷めてもふんわり♪ケーク・サレのレシピ

材料(パウンド型1台分)

小麦粉       150g
ベーキングパウダー 大さじ1
三温糖       大さじ1
マヨネーズ     80g
塩          小さじ2分の1
牛乳         150g


玉ねぎ       2分の1個
ニンジン      2分の1本
ピーマン      1個
冷凍コーン     カップ2分の1
小麦粉       大さじ1

作り方

  1. コーン以外の野菜はすべて1センチ角位に切る
  2. 玉ねぎとニンジンと冷凍コーンを耐熱容器に入れ、電子レンジで2分加熱する
  3. 加熱した野菜にピーマンを混ぜておく
  4. マヨネーズと三温糖、塩を泡だて器で滑らかに混ぜる
  5. 小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るい、3分の1を混ぜる
  6. ゴムべらに持ち替えて、牛乳の半分→残りの粉を半分→残った牛乳→残りの粉の順にさっくり混ぜる
  7. 野菜に小麦粉大さじ1をまぶしてから生地にざっくり混ぜる
  8. 型に流しいれ、190度に温めたオーブンで25分焼く
 


 

とってもしっとり柔らかな生地なので、熱いうちに切ると断面がモロモロになります!
 
焼きたてを食べるなら、マフィンカップなどで焼いたほうがいいかも。
 
ちなみに我が家のマヨネーズは自家製で、通常のものより油分が少ないです。
 
市販の通常タイプの場合はマヨネーズとBPを減らした方がいいと思います。
 
焼成時間はご参考までに。
 

ワタシ、もう3~4年ほど市販のマヨネーズを買っておりませ~ん。
 
ついでに、我が家の手づくりマヨネーズの分量はコチラ↓
 全卵(L)  1個
 塩      小さじ2分の1
 レモン汁(酢)小さじ2
 オイル    他の材料と合わせて1カップになる分量
 
ハンドミキサーであっちゅー間に作ってます♪
 
メジャーカップに材料を上から順に入れてブイーン!!
 
オイル少なすぎるとゆるゆるマヨになりますよん☆
 
 


 
 
今日は久しぶりに晴れた横浜☆
 
これから散歩に行ってきまーす (*´¬`)ノ