生まれて初めて
サバの味噌煮を作った。
笠原将弘さんのレシピの通りに作ったのに
水400cc
酒200cc
醤油大2
みりん大4
砂糖大4
味噌大6
何がいけないのか
しょっぱい。
煮魚は濃い煮汁で作ると説明していたけど
もう舌がジンジンして、困った。
でも
サバと一緒に煮込んだ長ネギと椎茸は美味しい。
サバに原因があるのかも。
スーパーでごま鯖の切り身を買ったんだけどな。
売り場で確かめたから
塩サバではなかった。
料理初心者のくせに
生意気に作るからこういうことになる。
我ながら、呆れる。
もう
二度と
サバの味噌煮は、作らない。