雑煮のつゆを作る。
決めては
鰹節をレンジ600で40秒チンしたら
パリパリ状態のを
粉々にして
水500ml、
醤油大さじ1、
みりん大さじ1
全部一緒に
鍋で煮たたせる。
今日は餅の代わりに
うどんを食べるから、
長ネギ1本を斜め薄切りと
蒲鉾一本全部薄切りにして
うどん2玉も
沸騰した鍋に投入。
中火で蓋をして
うどんが柔らかくなったら出来上がり。
年末に母が蒲鉾を2本買って
冷蔵庫に放置したままだった。
賞味期限が1月7日だから
こんなことになった。
雑煮に蒲鉾を入れると
こんなに美味しくなるなんて。
蒲鉾嫌いの私だけど、これは良かった。
また明日も作りたい。