今日は珍しく連続投稿
よかったらそちら
も見て下さい。
魚調理の第２段です
調理はのちほで、まずは先日の釣りの帰りに小浜で買ったものをご紹介
ハマグリ、カレイの干物
、越前そば、そして穴子の醤油漬け
、越前そば、そして穴子の醤油漬け
以前にもブログにしたことがありますが、この穴子の醤油漬けが超絶品なんです
肉厚で超ジューシーなのに、地元の人しか買わない逸品だと思う
私は幼い転からよく食べていたのですが、小浜では穴子の事をハモっていうので、最近までこれはハモだと思っていた
そして、魚の調理
前回セイゴでアクアパッツァを作ったので、今回は左のサッパと
小アジの調理
題して小浜尽くしの夕食
サッパは練り物にして揚げ、小アジは唐揚げはあなごのの醤油漬け、長芋の磯辺揚げは私が担当
ハマグリのお吸い物の焼きナスは奥さん担当
ちなみにこの日の朝食
写真ないけど、お昼は野菜炒めを作り
料理三昧の1日となりました
今日から仕事の予定でしたが、雨で中止になったので
お休み延長
朝から少しだけ事務所で事務仕事を済ませ
さあ今日の休みはどうして過ごそうかな
ではまた