なぞなぞ４

何でも、身の回りのものについて疑問を持ち、考えたり調べたりすることは大事だと常々言っている。

とある冷凍食品である。

表紙の裏を見ると、冷凍食品はマイナス１８度で保存するよう注意書きがある。

これは、なぜだろうか？

マイナス18度の物理・化学的な意味を考えてみよう。