マーガリンやショートニングの危険性
いやはや、驚きました。
マーガリンにそんなに危険な物が入ってるなんて・・・(((( ;°Д°))))
「トランス脂肪酸」
身体に悪い事ばかりですね～。
最近、お腹の周りにプニプニ肉が付きだしたのも
コイツのせいじゃないかと思う。きっと、そうに違いない！(￣∩￣#
以下、ウィキペディアより抜粋
トランス脂肪酸を多く含む食品
代表的なものにマーガリンやファットスプレッドやショートニングなどがある。トランス脂肪酸の含有比率はデンマークでの2%以下など一部の国では規制がなされている。日本では特に規制はなく、日本のマーガリン類には脂質の8%程度のトランス脂肪酸が含まれている[4]。ファットスプレッドは油脂の少ないマーガリン類（食用油脂が80%以下）であり、そのため同量の製品ではファットスプレッドの方がマーガリンに比べて製品重量あたりトランス脂肪酸が少ない（脂質の内訳としてトランス脂肪酸が少ないという意味ではない）。
ファーストフード店での揚げ物にはからっとした食感が得られ、長持ちするショートニングが使われている場合がある。ショートニングにもマーガリン類と同程度のトランス脂肪酸が含まれているが、これを調理のために加熱しても単純なトランス脂肪酸量が増加するわけではない[5]。しかし、前述のように加熱による空気酸化で過酸化脂質が生成している可能性はある。
2007年現在、米国のKFCやスターバックスなどの大手チェーンでも、トランス脂肪酸の含量の少ない油脂への切替を始めている。[6][7]。 しかし、同じチェーンでも日本国内の店舗は対象外の場合がほとんどで、日本では依然として旧来の油を使用し、切替の予定がないケースも多い。 なお、ミスタードーナツでは2007年12月より油脂そのものを切り替えるだけではなく、その他の原材料中に含まれる油脂も改善し、大幅にトランス脂肪酸量を削減したと発表している。また、2008年3月前後から徹底した酸化値管理を行い、高熱によるトランス脂肪酸の増加についても厳しく管理されている。
ショートニングは、食感改善効果が高いため、ビスケット、パン、ケーキ、スナック菓子などの小麦粉加工食品にも多く使われている。個々の食品1個あたりの含有量は1g以下であっても、何種類かを食べると、数gを摂取することになる可能性がある。
日本国内では、セブン-イレブンやデイリーヤマザキなど大手コンビニエンスストアチェーンがトランス脂肪酸低減に力を入れている。[8]
人体への影響
摂取に伴うリスクとして指摘されているのは、主として虚血性心疾患の発症と認知機能の低下[9]である。
WHO / FAOの2003年のレポートで、トランス脂肪酸は心臓疾患のリスク増加との強い関連が報告され、また摂取量は全カロリーの1%未満にするよう勧告されている[10]。
トランス脂肪酸を大量に摂取させた動物実験では血清コレステロールへの影響は少なかった。一方、ヒトでの疫学調査ではリポ蛋白 (Lp-α) が増加する可能性が示唆されている[2]。リポ蛋白はHDLコレステロールの主成分の一つであるが、一部のHDLコレステロール（小粒子HDL）は動脈硬化や心臓疾患のリスクを高めるために有害である可能性が指摘されている[11]。
また中年～老年の健康な女性（43～69歳、米国）を対象とした疫学調査では、トランス脂肪酸の摂取量が多い群ほど体内で炎症が生じていることを示すCRPなど炎症因子や細胞接着分子が高いことが示された[12]。これについて、研究者は動脈硬化症の原因となる動脈内皮での炎症を誘発している可能性を指摘している。[13]。炎症因子についてはアトピーなどのアレルギー症へ悪影響をおよぼす疑いが提示されている。
摂取量が多い場合に、不妊症のリスクが高まる可能性がある[14]。
なお、トランス脂肪酸は、通常の脂肪酸と同様、β酸化によって代謝される。2004年のEFSA（欧州食品安全機関）の意見書では、トランス脂肪酸は消化、吸収、代謝経路に関してシス型脂肪酸と同様で、トランス脂肪酸が特に蓄積しやすいということはないと言われている[15]。シス型とトランス型では、トランス型の融点が高くなっている
とにかく、身体に悪いんやね～(￣□￣；)
何食わされてるか、ほんまわからんわ。
放射能以前にやばいもん一杯あんな～
なぜか、最後は大阪弁で締めました。
おしまい
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社会復帰へ向けて～練習四日目！～
昨日は久しぶりに夜更かししてしまいました。
その為、朝は寝坊。
8：30に出なくてはいけない所を１５分遅れで出発です。
今日も春らしい天気で、気持ちよく歩けました。
ひを追うごとに、暖かくなってきていますね。
今日もいつもの桜をパチリ。
わかりづらいですが、昨日よりも花びらが散っていますｗ
明日はどうすっかな～・・・。
おしまい
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疲れが出ました
産業医に「躁転」について尋ねたら、睡眠がとれてるので違うだろうとの事。
少し安心しました。
が！
今日は面談までの道のり、早歩き＆エスカレーター使わず階段オンリーで
移動した為、夜に電池ぎれｗ
こういう性格がよくないんだよね(￣ー￣；
少し前のブログに「学習能力がない」と書いたばっかなのに・・・。
少しずつ変えていかねばな。
でも、今日は疲れがハンパなく出たのに
よくうつ状態にはなりませんでした。
純粋に疲れました。
おしまい
差がありすぎて「被災者の方のブログ」
4月１４日の記事です。
「頑張れ」
この言葉が重くのしかかってきます。
立つのも必死な人に「頑張れ」は残酷な時もあります。
「甘い言葉」だけじゃ、どうしようもない現実。
勿論、私も無力です。
だけど、それで思考停止しちゃ駄目だと思うんです。
今日、明日、できる事が見つからなくても
その想いは胸にないと駄目だと思うんです。
人それぞれ出来る事を、出来る時に。
無力な私。ちっぽけな私。
でも、私は私。これでいい。
前置きが長くなりましたが、以下本文です。
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
私と私の親友１人は
住む場所を失いました
家財や服はいくらか
持ち出せましたが
住む場所は亡くしました
震災からずっと生きるために
踏ん張り続けてきたけど
被害が少なかった街に
徐々に復興の兆しが見え
いくらか生活も楽になり
街はゆっくりでもこのまま
復興していくんだと思う
だけど
正直、私もその親友も
気持ちの切り替えができてない
仕事や行動で毎日毎日
様々な場所を目にして
実際自分の事はさほど
できていないんです
仕事仕事仕事仕事
確かに仕事があるだけ良い
だけど暇もなく家もなく
甚大な被害があった地区を
毎日毎日目にしていて
焼き付け続けて
視界は休まらなくて
仕事があって恵まれてるけど
仕事があるから切り替えできない
贅沢なのかも知れない
だけど、少し
せめて１ヶ月、いや半月でもいい
その間、週１で出勤でもいい
家の片付けや手続きを
丸１日ゴロゴロして
何もしなくていい日を
与えてはくれまいかと思う
親友は震災後４日で仕事を
復帰せざるを得なくて
土日も関係なく仕事してる
家の中でも１人の時間はない
避難してるから、避難先が
実家でもなんでも
ほっといてくれない人がいると
真面目に休まらなくて
私も実際、１人で携帯いじったり
ボケっとしてるとパパに
構われて仕方なくて
正直、気持ちは休まらない
パパはパパで色々考えて
気をまぎらわしてくれようと
必死なのは解るんだけど
私が欲しいのは１人の時間
やっぱどうしても
亡くした物を嘆いてしまうし
見た物も触れた物も
焼き付いて怖くなるし
精神的にキテた事が
今になって浮き彫りになる
でも街で見るのは
「頑張ろう石巻」
「頑張ろう日本」
頑張ろう頑張ろう頑張ろう
あー。ね。
頑張る前に切り替えさせて
(超私的な理由だけど)
思い出が降ってきて
家を町を人を思い出して
泣きたくなるけど
そーゆうので泣く場所‥ない
泣きたいな
嘆いて嘆いて
暴言すら吐きたいな
チキショー
なんでだよ
なんでこうなるんだよ
でもみんなもう前向けって
雰囲気になってるじゃん
うちらは出遅れてんのかも
仕事仕事で目を反らしてたぶん
今になってようやく
嘆きたくなったんだよ
切り替えしたいね
酒なんかじゃ晴れない
DVDとか風呂とか買い物とか
そんなんでも全然晴れない
今日も顔を真っ青にして車走らせる
不謹慎だけど仕事辞めたくなる
辛すぎて
私は仕事してる余裕なくて
まず家を納得いくまで
片付けあげたいから
有給全部使うつもりで
休む事にしたけど
親友は真面目に辛そうだった
亡くなった友達、逢いにいったよ
彼女のお兄さんと色々話して
思い出も沢山話して
顔も見せてもらった
面影はあった
だけど‥
痛そうにしたままだった
辛かったね
怖かったね
痛かったよね
ごめんな、すぐ見つけて
あげれなくて‥
寂しかったよな
あんた寂しがりだもんな
実感なんかわかねーよ
またすぐ電話きそうで
部屋で寝てそうで
どっかで笑ってそうで
でもあんたいないんだよな
先に行って待っててや
ババアんなって死んだら
「あんだ皺くちゃだべや」
って笑って迎えにきてよ
後で、ね
また 逢おう
‥じゃ、また ね？
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─
おしまい
青空麻雀
窓から外を眺めていたら、多摩川の河川敷で、ホームレスの方達が青空の下雀卓を囲んでいた！
混ざりたぁ～～～い！
澄み渡る空の下で麻雀なんて…。
これで冷たい飲み物とか付いてたら、この上なし！
いいなぁ～
心から思いましたw
おしまい