u-satoshi1988のブログ

u-satoshi1988のブログ

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

02Apr
- 箱根塔ノ沢でイタリアンを堪能できる宿
  旅館の食事といって、イメージされるのは多分きっと、和食ではないでしょうか。※環翠楼本館料理イメージ写真「旅館料理＝和食」が大多数だと思います。ただホテルに行けば、和食もあり、洋食もあり、中華もあり。（大きな旅館ですとそうしたレストランを併設する場所も有）それが当たり前ではありませんがそういったレストランを併設するホテルがあるかと思います。お客様にとって≪選択肢≫のひろがりは楽しさにつながると考えております。一つのフロアに様々な種類の飲食店がならぶ場所で「どこにする～」「どこにしよっか～」のような感覚でしょうか。選んでいる時も楽しいですよね。食べる前から楽しくなる感覚それを旅館選びの段階で取り入れたかったのです。様々な料理、和食以外の料理を提供する旅館が増えても私は面白いと思います。逆に料理を出さないで地域の食事処で食べていただくそれももちろんありだと思います。決まったことはないのだと思います。全ての旅館が和食ですと旅館を選んでいる人は和食を前提条件に旅館を選ばなければいけないわけでそれでいいのだと言われればそうなのかもしれませんが、先にも述べました選んでいる際の「どこにする～」「どこにしよっか～」という、勝手に思う≪楽しい会話≫は生まれないのではと思ってしまいます。それがすべてではもちろんありませんが、「食」だけでみますとそんな気がいたします。※環翠楼別館イタリアンレストランアンジュ料理イメージ写真そこで登場、イタリアン。ステーキと旅館、お寿司と旅館は知っていました。はい、なのでイタリアン。そしてさらには昼にも営業するという旅館のデッドタイムを消しにかかりました。旅館をこの先も日本の文化として残していくうえで何が必要なのか、どのように運営していけばいいのか、よく考えます。今はまだ外国のお客様が来られない状況ではありますが、感染症が落ち着きを見せ、日本への受け入れが緩和されてきましたらまたきっとお越しいただけると思っております。そうした時「旅館には泊まりたいけれど、和食がちょっと苦手なんだよね」という方に対してのアプローチになればと思います。それはもちろん外国のお客様だけにではなく日本のお客様に対しても同じことです。ぜひ、≪新しい形の旅館≫環翠楼別館をご堪能いただければと思います。
26Mar
- 環翠楼別館のお手洗いを紹介いたします。
  環翠楼別館は建物の構造上都合により8部屋のうち、御手洗いがついているお部屋は「101号室」　「304号室」※「101号室」お手洗いこの2部屋のみとなっており、基本的には各階にございます共有手洗いを御利用いただくかたちとなっております。※共有お手洗い部屋数に対して、手洗いの数が充実しておりますので今までほとんど問題はございません。ただやはり、「部屋にトイレは欲しい」とのご意見があるのも事実です。※建物2階共有シャワーブース2階にはシャワーブースが備わっております。シャワーブースってなんとなく狭いイメージがありませんか？設置されたとき、結構私は驚きました。広いうえに、なんか腰掛けれる椅子まであるし。座れるって結構嬉しいと個人的に感じます。ただ当初、写真上部についているタオル置きがなかったので、お願いして設置いただきました。うろ覚えですが、男性側と、女性側で高さをたがえたような記憶があります。女性側が若干低くなっているかと思います。これがないとバスタオルどうしよう、ってなります。最初から装備されているわけではないことをこの時知りました。※洗面台洗面台周りには、女性限定ではありますがドライヤーに加え、ヘアアイロンも設置しております。女性に何があると嬉しいかを聞いてみた際に、ヘアアイロンの声があがってきたので置いてみることにいたしました。「旅に行く女性の荷物は多くて実は大変」以前何かのアンケート調査で、そんな話があったような。であれば、荷物を可能な範囲で減らすお手伝いが出来ないか、それを念頭において設置する備品等を考えております。最近よく聞きますのは、生理用品についてですが別館では当初より、御用意させていただいております。アメニティの種類は多分ですが他施設様と比べ多少多いとは思います。耳栓や、歯間ブラシもあります。さらにフェイシャルパックまでおいてます(笑)少しでも旅の荷物を減らすお役にたてれればと。ただ発信力に欠けるので、なんともなんとも。
20Mar
- 環翠楼別館で大活躍中のコーヒーマシン
  コーヒーが旅館でも出るようになったのはいつからなのでしょうか。私が以前岐阜県の高山で勤めていたころ、「朝食時コーヒーを出すようにします」と言われ朝出勤時、一番最初にコーヒーを用意していたのを思い出します。10年近く前だったかな。なので、別館をスタートする際、これは必ず食事をする場所に設置したい、と思ったのはコーヒーマシンなんですよね。当初のマシンは、コーヒー、コーンスープ、お味噌汁が出るタイプのマシンでした。なんとなく、マシンの雰囲気がミスマッチで早々に業者の方にお詫びして今のマシンに入れ替えていただいたのを覚えております。宿泊のお客様はもちろんのことランチ御利用のお客様にもご利用いただいております。そして、スタッフにも飲んでいいよと。その方がマシン管理にも目が行き届くので良い循環だと思っております。一つ一つに思い出があり思い返すとなんとなくわらけてきたりも。コーヒーマシンは御宿泊中いつでも御利用いただけます。思いのほか早く目が覚めてしまったなんて時、マシンをお頼りください。
16Mar
- 環翠楼別館、脱プラスチックの取り組み。
  環翠楼別館ではこれまで、ペットボトルのお水を各客室内に御用意しておりました。SDGｓの取り組みとして小さな旅館でもできることがあると感じプラスチックごみの削減の為水の御用意を缶に変更することといたしました。小さな事でも、大きな事でも始めることが大事だと思っております。できることは何かないか、これだったらできるかも、など等考えることってなんだか楽しいですよね。大切な人を思う気持ち、世界を、環境を思う気持ち規模は全然違うかもしれませんが、「誰か」　を、　「何か」　を【思う】という気持ちは、きっと一緒なのだと思っています。なので、どんな小さな事であっても環境を思うことは皆が等しくできるのだと思います。私自身、最近では毎日エコバッグは持ち歩き飲物には魔法瓶を持ち歩くようにしております。ちなみに中身はというと、旅館に設置しておりますウォータースタンドのお水です。環翠楼のウォータースタンドからは箱根の湧水が出るのです。本館2か所、別館1か所に設置しております。温泉から出られたらぜひお飲みになってください。美味しいですよ♪
15Mar
- 過去、現在、未来。
  なんで環翠楼別館になったのか。いろいろな名前を考えてはいましたが、いつの間にか決定していたというかそれで看板が出来上がっていたわけです。ただ一番しっくりきております。【当初の考えはというと】初めの構想時は畳敷きで、押し入れがあり布団の上げ下げ等は各自でやってもらうような、そんな話があがっておりました。ターゲットは？と聞けばインバウンドだという。食事は？と聞けば最初はお弁当でいいじゃないかと。いやいや、それはどうなのよ、と。その話を聞いてすぐに意見をし始めました。・ベッド調にしたいので、小上がりにしてほしい・USBの差し込み部を頭付近に設置してほしい・玄関は可能な限り広く取ってほしい・玄関部にアメニティ類を置きたいから棚が必要等々。食事でイタリアンはぎりぎりまで難色。なので半ば勝手に決定。そこで立ち止まっている時間はありませんでしたので。客室内備品、家具、厨房内設備一式に加えレストラン内の椅子テーブルや、アメニティ類の選定、清掃用品寝具や、リネン、食器。そしてそれらの搬入。ホームページの製作依頼に、各OTAとの新規契約。運営マニュアルや、オペレーション。思い返せば、よく一人でやったもんだと感じます。その時の商社の方の存在は大きかったです。あれこそ二人三脚。それでなんとかオープンに間に合わせましたが、オープニングスタッフは正直いませんでした。私と、途中から手伝ってくれた派遣スタッフの方とで基本2人で回し、ほぼ1日中働いてました。朝は6時くらいから夜23時くらいまで。チェックイン、チェックアウト、朝食準備、部屋清掃、ベッドメイク、共有部清掃。夜勤もやってましたから、本当に1日中です。泊まり込みで、寝て起きたら働いて階段下で夜中ひっそり寝てました。休みに知り合いの居酒屋へ顔を出せば顔やばいけど大丈夫？とよく心配されておりました。その時の思いは、やっていることはきっと大きな間違いはない。知ってもらえるようになれば、きっとお客様は来てくれる。そう思っていたし、スタッフにも話していました。そして1年、2年と経ち新規で御予約いただけることはもちろん、複数回お越しいただけるお客様もちらほらと。キャンペーンの影響もあったので何とも言えませんが、稼働率最高96％です。それはそれで大変でしたが、やってよかった、本当に心から思います。まだまだ別館は成長中です。完成はしておりません。明治、大正、昭和、平成、令和と5つの元号に渡って、この塔ノ沢で、お客様方を迎えてきました。さらなる時代を進んで参ります。これからも成長続ける別館をよろしくお願いいたします。
14Mar
- うさぎの翠くんがお出迎え♪
  環翠楼別館ではうさぎがお出迎えしてくれます。お客様からはなんでうさぎを飼っているんですか？と、よく聞かれます。実は、【うさぎって縁起のいい動物】なのです。かわいい♡【どんなところが縁起物？】☆うさぎのジャンプ力☆天敵から逃げたり、ケージに時には飛び乗ったりとその跳躍力はとても素晴らしいです。そのジャンプ力から「飛躍する」、という言葉が連想され成長や発展といった意味が込められているそうです。☆耳が長い☆翠くんは残念ながら、ネザーランドドワーフという種類の為耳はとても短いです。ただ、聴覚は大変優れているのがうさぎです。どうしても狙われやすい、ということもあり天敵が近づいてきたことを、いち早く察知できる力がうさぎには身についているのです。人間にとって、情報を集めることは成功につながると考えられております。情報社会ともいいますしね♪危機の察知もまた然り。情報がたくさん集まるようにという願いをうさぎの耳に込めたのでしょう。ですので、うさぎは商売繁盛の縁起物として大変好まれます。☆子宝に恵まれる☆実はうさぎはプレイボーイ。たくさんの子供を産むことでも有名ですよね。そんあ子沢山の特徴が、縁起物の理由にもなっております。ちょっと、こわっ。って思うときが翠くんもありますけどね～。目ががちな時。海外でも、長寿の神様、危険回避の象徴、など等。様々です。鳴かないのも実は大きな理由でした。ぜひ環翠楼別館に御宿泊の際には翠くんに会っていってください♪
13Mar
- Amebaブログ始めました。
  箱根塔ノ沢温泉にあります、環翠楼にて若旦那をしております梅村と申します。ブログがどういったものなのかあまりまだわかっておりませんが、何事も挑戦と思い、始めてみました。よろしくお願いいたします。Twitterアカウント：https://twitter.com/usatoshi1988