再びメスティンパン
また再びメスティンパン
作ってみました！！
材料
強力粉・・180ｇ
塩・・小さじ１
ぬるま湯・・80ｇ
砂糖・・大さじ1.5
ドライイースト・・小さじ１（３ｇ）
オリーブオイル・・大さじ１
バター・・20ｇ
１ ぬるま湯、砂糖、ドライイーストを混ぜる
１５分ぐらいおいておき泡が少し出てきたらOK
2 強力粉と塩、オリーブオイルを混ぜ
１のイーストを入れてよく練る
３ そのままラップして温かいところにおいて30分寝かす
（1次発酵）
４ガス抜きして、６等分にして丸める
メスティンにクッキングペーパーをしいて生地をいれる
5 ３０分温かいところにおいて２次発酵。膨らんだらOK
6 固形燃料に火をつけてバーナーパットを敷いて上下、前後、4分～５分ぐらい熱する。（いろいろな面を焼く
完成です
それではまた！！
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