中華風ローストチキン
材料
鶏もも肉・・1枚
サラダ・・適量
調味料
醤油・・大匙2(34g)
酒・・大匙1(17g)
みりん・・大匙1(17g)
上白糖・・大匙2(18g)
オイスターソース・・小匙1(6g)
豆板醬・・小匙半分
おろしニンニク・・小匙半分
おろし生姜・・小匙半分
ごま油・・適量
作り方
1鶏もも肉は観音開きにして筋きりをする。
塩コショウをふり少し置く。
※観音開きにすることで均一に火が通ります!
2油を敷いたフライパンに鶏もも肉を皮目から入れて焼く。
焼いてる間に調味料を合わせておく
※焼く前に材料を揃えておくと落ち着いてできます!
3 焼き色がついてきたら裏返す。蓋をして1~2分焼く
4 余分な油をリードペーパーでとり、合わせ調味料を入れる
5 鶏肉に絡めながら焼く。
照りが出たらごま油を入れて仕上げる。
6 レタスを敷いたお皿に盛り付け完成です。
=======
クリスマスにも弁当にも使い勝手がいい
とても簡単な手抜きローストチキン!!
是非作ってみてくださいね♫