2023.9.13
ワッチザ・キッチン
「カレーチャーハン」
材料
鶏もも肉・・約100ｇ
玉ねぎ・・1/4個
人参・・少々
にんにくの芽・・少々
ご飯・・1膳分（200ｇ）
卵1個
黒胡椒・・多め
◎調味料
カレー粉・・小さじ１
塩・・少々（２ｇ）
醤油・・小さじ１（６ｇ）
ケチャップ・・小さじ１（５ｇ）
鶏ガラスープの元・・少々
うま味調味料・・ひとつまみ
オイスターソース・・小さじ１（５ｇ）
作り方
１、 鶏もも肉は開いて一口大さにカット。塩コショウで下味をつける。玉ねぎはサイコロ状にカット。人参は荒目にみじん切り、ニンニクの芽はあらみじんに切る
２、 ご飯と卵、◎の調味料を全部ボールに入れ混ぜておく。
※この時点でカレー味の卵ご飯を作るイメージです
３、 フライパンに油を敷いて鶏もも肉を炒める。少し色が変わってきたら玉ねぎと人参、ニンニクの芽も入れて炒める。黒胡椒を振りかける。鶏肉、野菜に火が通ったらご飯を入れて炒める
４、 パラパラになってきたら完成です
※ポイントは作る量です。フライパンに対してあまり多い量だとパラパラにならないです。
多く作る場合は、具材は具材で炒めて、ご飯はご飯でちょうどいい量づつ炒めましょう！！
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