下関名物 瓦そばをいただくとある忘年会に招かれた。そこで下関名物瓦そばというものをいただいた。茶そばにサラダ油がからめてあって、それをホットプレートで焼く。ちょっとおこげが出たら、温かくしためんつゆに薬味として、いり卵を刻んだもの牛肉を甘辛くいったものきゅうりの千切りねぎを加え食す。うまいっ！！さっぱりしているから、いっぱい食べられる。茶そばを焼くっていう発想がなかったから、すごいって思った。
