破産した「食用コオロギ」ベンチャー企業の社長が明かす“SNS炎上騒動”の全真相 それでも「リベンジ」を誓うワケ
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「われわれのミッションは、食糧危機が来るまでに、昆虫食への抵抗がない人を増やしておくことです。タンパク質需要の一部がコオロギに流れれば、牛・豚・鶏肉の価格高騰は抑えられる。よく、『コオロギは食糧危機が来てから食べればいい』と言われますが、食べたくないものを食べざるを得ないのは、不幸な昆虫食の未来です。私も当初は虫を食べることに抵抗がありましたが、そういう人たちが『おいしいから』と気軽にコオロギを手に取るようになれば、食の自由が保障された未来を作れるはずです」
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そもそも世界的に人口減少が問題化しつつあるのに、食糧危機なんか来るのか？
来るのは、高齢化と人口減で、農家が減って国内生産できなくなることによる
食糧自給危機だよ
米不足に備えて、米の増産する方が大切
近い将来、日本の人口が 1/3 になることを前提に物事を考えるべき
