ツイートは、コロナウイルス発生源になったとされる中国の市場に関して怒っている人のツイート。
「黙っていられない。世界の国々は、中国の吐き気のするような生鮮品市場（wet markets）に怒らなければ。COVID-19を引き起こした野蛮で不衛生で危険な営業を止めると中国が約束するまで、この国と交易すべきではない。」
up in armsは、英和中辞典によれば…
(1) 戦闘準備をして.
(2) 〔…に〕憤慨して, ぷりぷりして 〔about, over〕.
という意味。
例文としては、
The whole nation was up in arms against the enemy.
挙国一致して敵に当たった - 斎藤和英大辞典
挙国一致して敵に当たった - 斎藤和英大辞典
などがある。
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