キムチ蓮根

今回のおつまみは、キムチ蓮根です。

このおつまみは、からし蓮根のからしをキムチに変えたもの。

レンコンはアク抜きなどの下処理をして、ひき肉を炒めたものを詰めて、キムチの素に漬け込んだだけ。

レンコンのシャキシャキ食感に、引き肉の旨味に、キムチの辛味、これでたっぷりお酒が飲めます。

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