急いで札幌駅に向かったのは…この列車にのるため…札幌駅の発車時間は14:05。
当時の「トワイライトエクスプレス」は大阪駅から北陸を抜けて札幌駅までを走る寝台特急で、所要時間はは札幌行きが約22時間、大阪行きで23時間。列車は３編成しかないので夏場の繁盛期以外は週4往復の運行で、東京を通らないので乗車する機会は少なかったけど…何度か乗りました(^_^;
南千歳駅近くでサンダーバーズのアクロバット飛行を見ていたこともあって、札幌には余裕を持って札幌駅には到着できました駅付近で食事でもしようと思ったのですが…この頃は西口改札近くにカニ弁当専門店があって味もボリュームも満点なので列車内で食べようかと…ま、お値段もそれなりですけど。
この列車も「豪華」という名に相応しい個室が用意されています。最上位は２人用A個室のスイートで室内仕様は異なりますが計２室。１人用のA個室ロイヤルは8室もあり、各室にトイレとシャワー、サービスコンセントも2口付いています。
この時はロイヤルの予約が出来たので広い室内で１人のんびり列車旅。この列車もA個室にはアテンダンドさんがウェルカムドリンクを持ってきてくれます（アルコール類、コーヒー、ジュース等から選ぶリクエスト制）
弁当を食べ終わる頃にはもうすぐ南千歳駅が近づいてきます…千歳基地が見えるかなぁ？と思って外を見ていたら、何か飛んでいる…うわぁ！バーズのF-16じゃないか！！ 慌ててカメラを取り出したけど…広角レンズ(;_;) でも、寝台列車の中から撮ったサンダーバーズなんて面白いと自分的には１番気に入ってます(^_^;
南千歳駅を過ぎると食堂車でティータイムが始まります。
食事メニューは無いので満席になったことは無かったですが、提供数が超少ないスイーツ（タルトだったり、マドレーヌだったり）が美味しかったんだよねぇ… コーヒーも「特別ブレンドですか？」って尋ねたくらい美味しい！ 「普通のコーヒーですよ」って言われたけど、新幹線もＪＲ東日本とＪＲ東海のコーヒーは同じ味がするけど、ＪＲ西日本のコーヒーはチョット違う味がする。
ちなみに大阪発・札幌行きの「トワイライトエクスプレス」は大阪駅発車時間が11:50なので食堂車にランチタイムというのがありました…列車内で朝・昼・晩の食事が出来るのは札幌行き「トワイライトエクスプレス」だけでした。ちょうど近江今津を過ぎた辺りからだったかなぁ？ オムライスが人気だというので１度食べてみました…普通に美味しかったです（食べる前にハードルを上げちゃダメよねぇ）
「トワイライトエクスプレス」にはワゴンサービスは無く…グッズ、アイスクリーム、コーヒー、スイーツ（マドレーヌ）を別々に各車両を周ってました。他は夜中以外は食堂車でも購入できましたし、4号車と7号車には自販機がありました。
スープ ：フランス産マロンのクリームスープ スパイス風味
ポワソン ：平目のヴァプール サフラン風味のトマトとパールオニオンのコンポート
ヴィアンド：牛フィレ肉のステーキ 椎茸の詰め物と赤万願寺、小松菜ペースト添え
デセール ：ゴルゴンゾーラのアイスクリームとファール・ブルトン そして コーヒー又は紅茶
後で聞いたんですが凝った料理コースの中でも特に拘った１品というのが必ずあるんだそうです。それがスープだったり魚料理だったりデザートだったりと時々で変わりましたが、それはフランス料理に全く知識のない自分でも食べると判る…お皿を下げてもらう時に「この料理は凝ってますねぇ？」と尋ねると食材や調理法を丁寧に教えてくれて大体当たってました…
