こんにちは ( ;∀;)
昨日のこと・・・
途中生地が固いなあ・・・「えっ、卵入れ忘れた！！」
食べてみて、粉３００ｇにたった全卵１５ｇ。その卵効果を思い知りました。
卵の効果を短く引用してみます・・・
「卵は入れることで、味と風味（コクと旨味）、食感、ボリュームに最大の効果をあげる」
入れなかったので(T_T)
①美味しくない・旨味がない
②ふんわりしてるように見えるが、口の中でまとわりつくようで歯切れが悪く食べにくい、
②焼きたてはともかく時間がたつとしょぼくれてきました。
全くがっかりですが、卵について実感を持って理解できたので良しと思うことにします。
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最近失敗続きの私。
今日のパンは慎重に（笑）
今日のパン・・・ミルヒヴェック
美味しく焼けました。もともと卵入れないパンですが・・・
これからは何ごとも慎重に・・・ではまた(*'ω'*)