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■http://www.recipe-blog.jp/special/2008/07/080704a.html
昨日の夫とのお昼ご飯。
なんだか暑さのせいか、無性にキムチが食べたい！
ちぇきをバスに乗せて、買い物に出かけ、キムチと水で洗うだけで食べられるうどんを買う。
他にも、肉とか胡麻とか、ちょこちょことね。
で、これは簡単。
うどんを洗ってお皿に盛ります。
細く切ったきゅうりをのせて、キムチも。真ん中は卵黄が乗るので、少しくぼませておく。
で、卵黄のせて、ごまをつぶしながらパラパラとかけて、めんつゆかけて、出来上がり。
冷やしキムチのぶっかけうどん。
卵黄じゃなくて、もう少し手間をかけて、温泉卵でも美味。
ガーっと混ぜて食べます。
キムチって、卵とよくあうのです。
私は、お味噌汁に、キムチを入れて、卵を落として半熟にしたのと食べるのが大好きです。
ご飯いれちゃっても・・・
夕飯はなす。
なすと豚肉の味噌炒め。
暑くて食欲がなくなるのではなく、ガツンとしたものが食べたくなる夫婦・・・・
豚肉には塩と酒で下味をつけておきます。
ナスは切って、塩水につけて、ぎゅうっとしぼっておきます。
味噌、酒、砂糖、しょうがの絞り汁を混ぜておきます。
フライパンに油をしいて、ナスを焼き、肉も焼き、合わせ調味料を加え、炒め合わせたら出来上がり。
ビールがすすむ味です。
なすが豚肉のうま味を吸って、うまいったら
ああ、幸せ。
副菜はさっぱりと、さっと茹でたもやしと、お鍋で蒸し煮した人参、そしてきゅうり。
ポン酢とごま油で和えました。
なんだか物足りない・・・ので、ポン酢を足そうかと思ったけど、醤油少しと、マヨネーズ足しちゃいました。
あんまりさっぱりとはいかない副菜となってしまいました。
ソファの上に、パパの仕事に着ていくTシャツと短パンが置いてありました。
ちぇき、何を思ったのか、Tシャツを胸にあて、「似合う～？」
「似合うよ～
」と言うと、にこにこ。
そして、
「ズボンも、似合う～、して」と、ズボンも胸にあててました。しかも、反対に・・・・
新しい洋服とか、ちぇきの胸にあてて、「わぁ～似合う～」ってやってたけど、それを覚えていたのね。
突然やりだしてびっくりしたけど、それより、ズボンって言葉をちゃんと知ってたことにも驚いた。
前は、洋服はみ～んな「お洗濯！」だったのにね。