レシピブログの、「流水麺」レシピコンテスト参加中♪
■http://www.recipe-blog.jp/special/2008/07/080704a.html
昨日の夫とのお昼ご飯。
なんだか暑さのせいか、無性にキムチが食べたい!
ちぇきをバスに乗せて、買い物に出かけ、キムチと水で洗うだけで食べられるうどんを買う。
他にも、肉とか胡麻とか、ちょこちょことね。
で、これは簡単。
うどんを洗ってお皿に盛ります。
細く切ったきゅうりをのせて、キムチも。真ん中は卵黄が乗るので、少しくぼませておく。
で、卵黄のせて、ごまをつぶしながらパラパラとかけて、めんつゆかけて、出来上がり。
冷やしキムチのぶっかけうどん。
卵黄じゃなくて、もう少し手間をかけて、温泉卵でも美味。
ガーっと混ぜて食べます。
キムチって、卵とよくあうのです。
私は、お味噌汁に、キムチを入れて、卵を落として半熟にしたのと食べるのが大好きです。
ご飯いれちゃっても・・・
なすと豚肉の味噌炒め。
暑くて食欲がなくなるのではなく、ガツンとしたものが食べたくなる夫婦・・・・
豚肉には塩と酒で下味をつけておきます。
ナスは切って、塩水につけて、ぎゅうっとしぼっておきます。
味噌、酒、砂糖、しょうがの絞り汁を混ぜておきます。
フライパンに油をしいて、ナスを焼き、肉も焼き、合わせ調味料を加え、炒め合わせたら出来上がり。
ビールがすすむ味です。
なすが豚肉のうま味を吸って、うまいったらああ、幸せ。
副菜はさっぱりと、さっと茹でたもやしと、お鍋で蒸し煮した人参、そしてきゅうり。
ポン酢とごま油で和えました。
なんだか物足りない・・・ので、ポン酢を足そうかと思ったけど、醤油少しと、マヨネーズ足しちゃいました。
あんまりさっぱりとはいかない副菜となってしまいました。
ソファの上に、パパの仕事に着ていくTシャツと短パンが置いてありました。
ちぇき、何を思ったのか、Tシャツを胸にあて、「似合う~?」
「似合うよ~」と言うと、にこにこ。
そして、
「ズボンも、似合う~、して」と、ズボンも胸にあててました。しかも、反対に・・・・
新しい洋服とか、ちぇきの胸にあてて、「わぁ~似合う~」ってやってたけど、それを覚えていたのね。
突然やりだしてびっくりしたけど、それより、ズボンって言葉をちゃんと知ってたことにも驚いた。
前は、洋服はみ~んな「お洗濯!」だったのにね。