厚揚げで揚げ出し豆腐もどき

どうでしょう？
なすも素揚げして、一緒に煮ました。

最近読書にはまってます。なので、なかなか更新できませんでした。

宮部みゆきの「ブレイブストーリー」を読んでます。長編です。後半に入ってかなりハイペースで読み進んでます。
読み終わったら、感想を書きます。

今夜の他のメニューは、切り干し大根とにんじんの甘酢、もやしと大根と油揚げの味噌汁。あとは常備菜のれんこんひじき。