おはようございます
三連休が終わって、また日常が戻ってきましたね
9月も中旬を越えましたので、少しずつ季節の変化を感じます。
季節の変わり目は体にも負担は大きいですから、無理し過ぎず、自分のペースを保ちながら過ごしていけたら良いですね
さて、先日、高校生の長男が、突然
『今度すっぽん料理食べに行きたい』
と言っていたのを思い出し、ネットで探して行って来ました
場所柄（東京巣鴨、おばあちゃま達の原宿と言われるとげぬき地蔵商店街近く）
昭和の感じがして、わくわくしてきます。
店内はお座敷でした。
すっぽん料理をご紹介する前に、私とすっぽんの出会いを少し
人生で初すっぽんを食したのは、小学生の時でした。
学校で行われるマラソン大会の当日の朝、母が『小百合ちゃんが頑張れるようにねー』と、特別なスープを作ってくれたのです。
とても美味しかったので、おかわりしようと鍋を覗いたら、
亀が鍋の中に浮いていたんですよ！
プカプカと、浮いていたんですよ。
あまりの衝撃に、すぐに蓋を閉め、私は何もなかったように、ランドセルを背負って家を出たのを覚えています（笑）
時は経ち大人になり、先輩に連れていってもらったのが、2度目のすっぽん料理。
ちょっとクセがあったかなーくらいの記憶で、次の日の朝、驚くほど肌がぷるぷるになったことのほうが、衝撃でした。
コラーゲンがたくさんあるので、肌に良いと言われるのは有名ですが、実際には栄養素が体内にそのまま入る訳ではなく、エビデンスとしては弱いですね。
でも、感覚として、肌がぷるっぷるになっていたので、アノマリー的には、あるのではないかと思いました。
さてさて。
まず最初に、すっぽんのエキス1.5匹分入っているというスーパーハイスープが出て来ます。
これを温かいうちに飲んでくださーいと言われ、無言で飲みます。
むむむむ。
私的には、ちょっと独特な匂いを感じました。
でも、飲んでからすぐに、ポカポカしはじめて、体に良い影響がありそうな予感
次に鍋が出て来ます。
黄色い肝みたいに見えるのは、脂肪ですが、不飽和脂肪酸と言って、とても体に良いものです。
通常、牛や豚は黄色味が強い脂肪は、低質なものが多いと言われますが、すっぽんは逆で、ゆっくりと冬眠を繰り返すことで、良い脂を蓄えて黄色になっていくんだそうです。
まずはひとくち、お味見でスープをいただきます。
さっぱりしていますが、すっぽん独特の匂いは尚もあり、隣の長女を見ると、涙目になっていました（笑）
相変わらず繊細です
実際のカメの甲羅を見せていただきながら、丸鍋を食します
プルプルのコラーゲン
野菜はチンゲンサイ、お豆腐もたっぷり。
見た目も味も匂いも独特で、最後まで食べられるか心配でしたが、だんだん慣れてきたのか、結局は、完食しました
途中、唐揚げと炙りが出て来ます。
クセのない鶏肉のような、やわらかい白身魚のような食感。
これは美味しかった
涙目で一生懸命食べている長女が不憫になり、ふぐの唐揚げを彼女に頼みました。
⭐︎ふぐの唐揚げ
こちらは安定のいつもの美味しさでした。
最後に雑炊にしていただきます。
私と長男は、わりと好きかも…
という評価になりましたが、長女はダメでしたね
しかしながら、特筆すべきは、すっぽんの効果！
最初のハイスープを飲んでからずっと、体がガンガン燃えている感覚があり、ジャンプをしながら家に帰りたい気分になったほどです
今朝もお肌の調子はとても良いですよ
さて、本日は中秋の名月です。
月とすっぽん。
どちらも丸いのに、美しい月と土の中にいる醜いすっぽん…
そこには雲泥の差があるねー
これが、月とすっぽんの由来だと言われていますが、なかなかどうして、すっぽんの力もあなどれません💪
今日はまーるい月を愛でながら、うさぎと亀の物語を思い出してみましょうか
皆様にとって穏やかな中秋の名月になりますように
いつもありがとう
SAYURI