ブルゴーニュの二コラ・ポテルで過去にあった騒動と
同じような騒動が日本酒の銘蔵でありました。
その騒動によって辞任した杜氏・松本日出彦氏が新たに出発したという日日醸造。
ふむ。
蔵人は、結局その産み出す酒で語るしかないのです。
がんばって欲しいですね✋
仕事でお世話になっている先輩が
最近見つけたという
わりかし新しめのワインバーへ。
若いソムリエさんが一人で切り盛りしてました。
頑張って欲しいですね。
時間調整のために入ったので、がっつり抜栓って訳でもなく
おススメのシャルドネを！ってオーダーしたら
こちらアンリ・ボワイヨのACが
近年グイグイ評価もあがって、ついには割当になっちゃったという
アンリ・ボワイヨ。さすがのACでした。
若いソムリエさんが切り盛りする
ブルゴーニュ豊富な新店。こりゃアリですね✋
いつもはノンアルでやり過ごす先輩との会食にて
この日は、ちょっとたしなみました。
なぜって、握っていただいたお鮨が美味すぎて
こりゃ飲まずにやってられるか！って感じでして（笑）
で、おススメでいただいたのが
こちら東鶴のTHE ORIGINってお酒。
スイスイっといけちゃう系。
肉体改造中につき
超絶お酒に弱くなっている時期ですので
ペロリと舐める程度でって予定が
するするっと💦
旨い鮨に旨い酒。
幸せ時間でした
高気圧と低気圧が交互に威力を発揮しまくって
身体がダル重マックスな週を乗り切った週末。
最近の酒量減の影響もあって
あんまり飲む気がなかったのですが
嫁さんの無邪気な「泡あけよー」の声に誘われて抜栓したのは
こちら、マーク・エブラールのロゼ。
はい、ツルっと一本空けちゃいました。
久しぶりに、ツルっと一本。
いやー、この日も湿気蒸し蒸しで不快指数の高い一日だったのですが
爽やかな風が吹き抜けましたね～。元気になりました。
ありがたい🙌
あっつーーーーー
ちょっとソコまでお出掛けするだけで息があがる暑さです💦
そんな休日は早めの時間から
一本抜栓してチョロチョロ飲んでます。
で、この日は超マイブーム真っ最中のC+C 
うまいわ✋
はい十四代です。
旨いに決まってます。
甘すぎず、ってのがまた良いんです。
最近は、ちょっとワケあって酒量が激減しています。
飲めないんです。
日本酒だけじゃなく、ワインも。
これまで毎日のように、嫁さんとふたりで一本あけていたのが
最近は、ボトル半分がやっとこさ💦
そうなってくると
セラーの奥底に眠らせている良酒を
惜しげもなく引っ張り出して
呑めるうちに呑んじゃえ―♪ってなりますね。
別に身体を壊しているわけではないのですが
お酒が入っていかない身体。
健康体になっちゃいますね。
そういえば、月初めに
広島から大好きな伯父がやってきてあけたのがコチラ。
濃いワイン好きな御大のご希望もあって
カリフォルニア！って。
セラーをゴソゴソしてたら
発見したのが06の紫鈴。
濃かったー
僕は一杯でギブアップ💦
17年も前のヴィンテージとは思えないパワー。
最新のヴィンテージって、どんだけ濃いんやろ。
いや、旨かった
ド派手で威圧感のあるエチケットから
上品なエチケットに衣替えしたクリストフ・シュヴォー。
シャルドネの旨味がわかりやすくギュッとなってる。
前の威圧感のあるエチケットも好きだったので
エチケットデザインの変更はちょいと残念ですが
旨いもんは、旨い。
満足まんぞく♪
嫁さんが毎年嫁の母親（私の義理母）と小布施に栗拾いにいくのですが
その土産にと買ってきてくれて
セラーでほったらかしてあったドメイヌソガの一本。
小布施ワイナリーさんはワインに限らず日本酒（ソガペールエフェス）も
そうですが、裏エチケットが読み応えあります。
ふむ。
嫁さんのBDに彼女のバーズデーヴィンテージを。
セラー室の中で赤のボルドーをゴソゴソしてたら
後ろから「白がイイーー」って声が。
えっ！と思い。確か一本だけあった
マルトレのコルシャルを発見。
ちょっと自信なかったので
抜栓してダメだったら、他の若いコルシャルを抜栓しちゃえばいいか
くらいに思って、1980のボノー・デュ・マルトレ、コルトン・シャルルマーニュを。
はい✋もう完璧にナイスな熟成。
抜栓直後のブランデー香から時間と共に
シャルドネらしい蜜香へと昇華。完璧。
そりゃDRCも賃貸するわ。
いつもの感謝と
これからも宜しくねってことで
美味しく乾杯した夜でした