ヨシオくんの美味しいパン屋

ヨシオくんの美味しいパン屋

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ヨシオくんの美味しいパン屋
店主のヨシオくんです。

「この弾力ハンパね〜」

前々からお客様に
「凄いモッチリした食パンですね」と
言われています。

モッチリがどれくらいの物か
わかりやすく目で見えるように
当店のイギリスパンの生地を丸めて
焼きました。

お客様の中には米粉のパンみたいですね
米粉を混ぜてるんですか?と聞かれる
方がたまに居ますが、当店のパンは
100%国内産小麦だけで焼いています。

国内産小麦の特性、小麦粉同士の相性
小麦の個性を引き出してあげれば
国内産小麦100%でもフワフワで
モッチリしたパンが焼けるんです。

国内産小麦は膨らみにくいとか、
食べた食感が重いとか、
そんな事は一切ありません。

当店では国内産小麦だから
フワフワでモッチリした
パンが焼けると思っています。

当店ではパンが美味しいパン屋さんを
目指しています。パンが美味しいとは
パンの生地が美味しい事です。

パンの生地の美味しさとは、
小麦の香り小麦の美味しさが
伝わるパンです。
小麦の美味しさを引き出したパンです。

砂糖やバター、ミルクとか生クリーム、
卵など小麦以外の食材で
小麦の味を消さない、ごまかさない。

只々、小麦の美味しさを引き出す。
この事にこだわってパンを焼いています。
余計な事はしない、余計な物は入れない

その結果が国内産小麦でも
フワフワモッチリ食感を生みました。
シンプルでいて飽きのこないパン
小麦の香り、美味しさが伝わるパンです。

美味しいパンをお探しなら
是非一度食べてみたはいかがでしょうか。
イギリスパンおススメ致します。

東京都足立区鹿浜7-12-5
営業時間 10:00~18:00
定休日 月曜日
駐車場無し


ヨシオくんの美味しいパン屋
高級食パンとは真逆なパン!

最近お客様から高級食パンは
作らないのですかと訪ねられる機会が
多く成った様な気がします。

高級食パンってはやってるんですかね?

当店の食パンは高級食パンとは
全く違います。

当店の食パンは国内産小麦の美味しさが
伝わる食パンです。
余計な食材は入れません。

バター、砂糖は必要最小限におさえて
仕込みます。
バターと砂糖は国内産小麦の美味しさ風味等
全て消してしまう個性の強い食材なんです。

当店の想いは、パンだから小麦の美味しさが
わからなかったらパンじゃ無いし、
パンを食べる必要も無いと考えています。

小麦が第一で小麦の美味しさが最も重要です
パンだから。

当店の食パンはチョーシンプル
素朴な食パンです。

素朴な小麦の美味しさが伝わる食パンを
お探しで有れば是非一度ご来店下さい。

当店のパンは基本的に
国内産小麦・天然塩・酵母・水、この
4種類の食材で仕込む事を基本に考えています

こんなシンプルなパン屋です。
小麦の美味しさがわかるパンをお探しの方は
ご来店の際は、フランスパンか食パンを
お買い求め下さい。おススメ致します。

ヨシオくんの美味しいパン屋さんでは
遠方よりご来店できない方の為に
パンを毎月送るサービスを始めました
(ホームページをご覧下さい)
↓↓↓


「ヨシオくんの美味しいパン屋」

のパン製造コンセプト


ヨシオくんの美味しいパン屋のパンは


「余計な物は入れない、余計な事もしない」


という考え方を大切にしてパンを焼いています。


余計な物、添加物、保存料や牛乳、生クリーム、

卵等は使いません。

砂糖やバターも必要最小限に抑え

仕込みを行っています。


パンは


「国内産小麦100%」「天然塩」

「天然酵母」「水」


この4つの食材で仕込みます。

とてもシンプルで素朴なパンに仕上がります。


■国内産小麦の風味や味を存分に味わえるパン


余計な食材を何故使わないのか?

それは国内産小麦の風味や味を

打ち消してしまうからです。


国内産小麦の味や風味は繊細で

他の食材に国内産小麦の

美味しさ風味が打ち消されやすいのです。


こんな考え方でパンを仕込んでいます。


ただし、パンの種類によってはバターと

砂糖をほんの少々使い分けています。


日本人は「柔らかくフワフワのパンがパンだ」

と考える人が多いです。

パンの味は小麦の味ではない他の

食材の味のする柔らかいパン。


調理パンやパンの上に具沢山のパン等、

パン生地以外の美味しさを求め

パン生地の小麦の美味しさは全く

味あわないパンを求めている

事が多い日本のパン事情です。


ヨシオくんの美味しいパン屋では、

小麦の美味しさを伝えたいので

フランスパンが基本になっています。


余計な物は使わず、余計な事もしない、

自然の酵母の発酵する力に任せて

ユックリとパンを発酵させ国内産小麦の

美味しさを引き出す様に仕込みをおこないます

国内産小麦の風味や美味しさが伝わるパン。

いつ食べても飽きの来ないシンプルで

素朴なパンを焼いています。


こんな製造コンセプトの元でシンプルで

素朴なパンを毎日丹精込めて焼いています


パン生地の美味しさ、

パンその物の美味しさを求めている方は

是非一度ご来店下さい。


小麦の美味しさがわかるパンを

ご用意してお待ちしています。

ヨシオくんの美味しいパン屋  店主  ヨシオくん