おはこんばんちは～
暑いのと、家にばかりいるので、
ぼーっとしている、
すずめです。
ブランチはBLTCサンドイッチ。
BLTサンドイッチにC Cucumberきゅうりを足しました。
入れ過ぎて、食べにくいったらありゃしない、けど美味しかった（笑）
一昨日収穫したプラム、熟したのからぽつぽつと食べてます＾＾
最後にチャイニーズマーケットに行ったのは、もう２ヶ月も前。
調味料とかも無くなって来たし、そろそろ行かないといけないんだけど・・・
買い物リストの中の一つが餃子の皮。
いつも買ってきては冷凍しておくのね。
でも、この前ビャンビャン麺を作った時、餃子の皮も作れるんじゃないかと思ったのね。
もう一つ、作ろうかと思った理由は、
市販の皮の添加物。
行くといつも、パッケージをチェックして出来るだけ小麦粉と水だけで作っているものを探すんだけど、
多くが安定剤だのなんだのと入っているのよね。
それなら作ってみればいいじゃない。
パン作っているから、強力粉ならたくさんあるし。
問題は美味しいかどうかだけど・・・
そこで、持っている料理本やネット検索して、これは、と思うもので作ってみることにしました。
まず、強力粉、塩、熱湯を混ぜて、熱いのでお箸でくりくり。
この後手でまとめてコネコネ。
丸めてラップで包み、室温で３０分休ませます。
棒状にして、厚さ１センチ弱の輪切りにして、
麺棒でのばします。
確かにのばすのには時間かかりますけど、楽しい＾＾
後は、前もって作っておいた具を包んで焼くだけ。
この際だから焼き立てをはふはふ言いながら食べる＾＾
美味しいじゃないですか
ビールと付くけどビールじゃない、
炭酸飲料ルートビアを飲みながら、
暑い夜の餃子ナイト＾＾
大葉が育っちゃっているんで・・・
手作りだと、皮の形も変えられるので、
ちょっと長細く伸ばして具を棒状に包んで焼き、
仕上げに大葉で包んでさっと焼きました。
変わり餃子＾＾
大葉の香りで目先が変わって面白いですよ。
ずいぶん食べちゃった
多少時間はかかるけど、手間はそれほどではないし、材料もシンプル。
味も、市販のものに負けないどころか、もっと美味しい＾＾
なんでもっと早くから作らなかったのかしら。
多分、餃子の皮はもう買わないわ