今日は電気大丈夫でした
それが普通なんですが、普通な事がちゃんと普通だ、ということは実はとてもありがたいことなのだ、と今更のように思うのでした。
電気が来ている、ありがたや、ありがたや
ということで、昨日の埋め合わせという訳ではありませんが、ばっちり三食頂きました。
午後にはちょとお出かけ（猫餌を買いに）いってまいりました。
やっぱり少し外に出た方が良いです。気分も切り替わるし。
朝食
アボ玉トーストとタラモサラダトースト。
りんごのキャラメル掛け、ブルーベリースムージー、コーヒー。
タラモサラダは昨日の明太子の残りと、チンしたジャガイモの残りを合体。
玉子は昨日のパンに塗った残り。アボカドは、長女家族が大量に買って残りを置いていったもの。
お昼、
解凍したとろろがあったので、
とろアボなめたけ丼。
これ、かなり美味しいです＾＾
夕飯
買ってあったけど、なかなか使わずにいたリガトーニ。
少しづつでも消費しないと。
レシピ検索で、楽天のトマトクリームソースというのがよさそうなので作ってみました。
とはいえ、かなりアレンジしました・・・というか、もう一つのキッコーマンのレシピとの掛け合わせ？
なので、ほぼオリジナル＾＾
ニンニクみじん切りをたっぷり目のオリーブオイルで香りが出るまで炒め、そこに玉ねぎのみじん切りを入れてゆっくり中火で炒めます。
玉ねぎが透き通ってしんなりしてきたら、マッシュルームとオレガノを加えて炒めます。
そこにトマト缶を加え、半分くらいまで煮詰まったら、茹でてあるリガトーニを加え、トマトソースで炒め煮にするみたいな感じで混ぜ続けます。
ソースが煮詰まって、水っぽさが無くなったら塩、こしょうで味を調え、牛乳を大さじ2杯ほど加えて混ぜて出来上がり。
思ったよりずっと美味しかったです。
リピします。
