次々採れるズッキーニの食べ方として、
おやきっていうのも良いですよ。
今回は緑のと黄色のと半本づつ、つまり１本分で3枚焼けました。
ズッキーニをシュレッドして塩、コショウしておく
そこに小麦粉・・・本当に適当なんですが、カップ１/４くらい
全ズッキーニが粉にまみれるくらい。
水、これも適当、少なめに入れて、混ぜてみて、必要なら加えていってください。
もっちりがいいなら、水少なめ。
もんじゃ風にやわいのが好きなら水多め。
私は中間くらい。
混ぜたら、あとはフライパンに油をひいて両面をこんがり焼くだけです。
今日はコチュジャンをつけて食べました。チヂミ風です。
ソースとマヨをつければお好み焼き風
ケチャップだと・・・なんだろう・・・でもそれなり。
ズッキーニと粉だけにしては上出来なおいしさです。
