タイに滞在中はカオサンの裏手の定食屋さんで、よく『ぶっかけ飯』なるものを食べたものです
店には、作りたての様々なオカズがたっぷりと入ったバットが並び、まず白いご飯だけを5バーツ(約２５円)で買い、その上に好みのオカズをオタマでかけてもらう、というものです
日本のタイレストランでよく見られる『カパオライス』なども現地では鶏挽き肉だけではなく、豚肉や牛肉のミンチやスライスなど様々なものがありました
当時、まったくタイ料理の名前など知らない私は、気になるバットを指差して、
『これと、これちょうだいなーカップ』
とやってました(笑)
当然、最後には目玉焼きをのせて完成です
確か、当時、オカズ一種類5～10バーツだったと思います
一食当たり約70～80円で楽しめました
さて本日のランチも楽しめましたよー
『ｶ-ｵ・ｸﾙｯ・ｶﾋﾟ』です
ｶｰｵ(ご飯)
ｸﾙｯ(混ぜ混ぜ)
ｶﾋﾟ(干し海老の塩辛)
実はこれは完成品です
もちろん、私なりに一生懸命まぜまぜしました(笑)
美味しそうでしょ？
自分ならもっと美味しくまぜまぜ出来る！という方、はぜひｶﾋﾟの風味豊かなこの料理を上手に混ぜて食べてみてくださいね
最初に運ばれてきたときはこんな感じです
青や赤の唐辛子の刻んだものです 辛そう…
錦糸卵とパイナップルの千切りです
タイ料理は、この甘辛の使い方が絶妙なんですね
しかも、この生唐辛子のカリカリとした歯応えは、辛さを忘れて一生懸命噛んでしまいます
知らなかったのですが、噛めば噛むほど味が出ますね、唐辛子は！
さあ、今日はランチセットなのでイカと海老のサラダ、鶏肉とフレッシュトマトのスープ、豚挽き肉を挟んだ卵焼きのフライも付いてきましたよ
中でもスープは絶品！塩加減もちょうどよく、身体中の血液が綺麗になるよう
さて食後のデザートはココナッツミルクですが、本日はコーンと小豆とタピオカでした
さあ、明日は何食べようかなぁ
ポプカンマイ！
(またね～)
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