カキドオシは、食べられる野草として知られる。茎や葉を乾燥させたものは、お茶代わりに飲めば健康維持やダイエットに良いとし、各地で特産品売り場などで販売もされている
カキドオシは精油を含むことからミントのような清涼感のある味で、山野草独特の苦味も少し感じられます。ハーブティーにしても料理に使用してもさわやかな風味を楽しめます。
カキドオシにはさまざまな効果・効能があり、民間薬として多様な場面で活躍してきました。1968年には、日本生薬学会で糖尿病改善効果が期待できることが発表され、薬草としてより広く知られることとなりました。
煎液は腎臓病や糖尿病、腎臓結石、膀胱結石、小児の疳に用いる。