2年連続ミシュラン二つ星に選ばれた、プログレッシブインディアンキュイジーヌ(革新的なインド料理)を味わえる名店
Gaggan(ガガン)
Gagganはなんと、アジアベストレストランでも4年連続1位の快挙を成し遂げているのです
日本からも名だたる有名店がランクインしていますが、4年連続ナンバーワンの座を保持し続けているというのは本当にすごいことですよね
この名店を率いるのが、コルカタ出身のシェフ、ガガンアナンドさん
なんとなんと、今回取材中に御本人にお会いすることができました
お店に到着し受付の方に取材に来た旨伝えると、と少し待っててねと言われ、2人で待っていました
数分後…ガガン氏本人が登場
Gaggan取材にあたっては、マーケティングの方と同時にガガンさんとも直接やりとりさせて頂いていたのですが
その日はスペインにいるとおっしゃられていたので、思いもよらずもうびっくり
私たち、驚きと緊張でフリーズしてしまいました
笑
笑ちょうどスペインから帰っていらっしゃったところで、タイミングよくお会いできたのです
私たちが日本人ということで、日本は大好きだよ！と日本に旅行した時の写真を見せながら話してくださったり、ご自身のご家族の話をしてくださったり
トップシェフだからといって気取らないお人柄に、感動してしまいました
ガガンさんは、本当にオープンマインドな気さくな方で、ハッピーでポジティブなエネルギーに満ち溢れていて、遊び心があって尚且つ洗練されていて…
そのお人柄が彼の創り出すお料理にも存分に現れています
兎に角「こんな方人生で初めて出会った」というほど勢いや熱量がすごくて
」というほど勢いや熱量がすごくてせっかくだから写真撮ろう
寄って寄ってー
寄って寄ってーと、ご自身のスマホでパシャリと撮った後は、
君たちの携帯でもね
と、一緒に撮ってくださった一枚がこちら
写真からもGaggan氏のユーモア溢れるチャーミングなお人柄が伝わりますよね
ほんの数分の出来事でしたが、ガガン氏との鮮烈な出会いは、私たちの心に深い影響を与えてくれました
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