悪い細胞を消滅させる
と聞いて、彼に食べさせているブロッコリー。
茹でると栄養価が半減するということで、
ピクルスを作っている。
作り方は適当。
お砂糖の代わりにハチミツ。
ゆずや生姜で味を変えて飽きないように。
前はスーパーで安いのを買っていたけど、
身体に良いものじゃないと意味が無いので、
最近はオーガニックのお店で買っている。
シミにも良いというから、私も食べている。
というか、1株買うと、毎日食べることになる。
調べると、
100g当たりのビタミンＣが
レモンより多いんだって。
(茹でると同じぐらい)
だから、シミにも良いのか。
ビタミンＣは、免疫力を高めるから、
今のご時世には最適だし。
他にも、
ビタミンＥとＫ
むくみ解消効果のカリウム
脂肪燃焼のクロム
血を作る葉酸
たんぱく質
腸内環境を整える食物繊維
抗酸化作用のスルフォラファンというもの
が含まれて、栄養価が高くて低カロリー。
ブロッコリーの茎の方が、
普通に食べている花蕾の部分より
栄養価が高いって。
私は、もったいないからって、
食べていたけど、正解だった。
日本は良いものがいっぱいあるね