どうもー！
料理芸人 クック井上。です^_^
フジテレビ『MATSUぼっち』
ご視聴いただいた皆様、有難う御座いました！！
アプガ新井さんは、僕の古巣事務所のアップフロント系だったり、MATSUさんMAKIDAIさんとは同世代過ぎて、カメラ回ってない時にも、ちょっとキン肉マンの話したり、和気藹々！
ロケでは、3人ともダジャレがポンポン出てきて、回転早っ！
めちゃめちゃ楽しい現場でした♪
最後に振る舞った、フレンチトースト×チーズケーキのハイブリッドスイーツ＝フレンチーズ（ケーキ）トーストも、大絶賛して頂き嬉し♡
普通は、漬け込み汁は、牛乳を使うところを、飲むヨーグルトを使うのがミソ！
そしてかけるチーズは甘い×しょっぱいのWチーズ。
番組では、横に焼きバナナを添えましたが、こんな風にベーコンや目玉焼きを添えて食べるとより豪華。
ってか、おかしいなぁ…、焼きバナナはオリーブオイルと黒胡椒かけると美味しいんだけどなぁ。
ちょっとかけ過ぎたか（＾＿＾；
と・こ・ろ・で！！！
番組で、MATSUさん、MAKIDAIさん、アプガ新井さんにお出しした、BBQソースのレシピ…
一挙公開しちゃいます♡
(twitter https://twitter.com/cook_inoue やInstagram https://www.instagram.com/cook_inoue でも公開します)
全て作りやすい量、5人くらいのBBQで丁度良い量です。
BBQやアウトドアクッキングの他、お家で食べるステーキにも、ぶっかけちゃってください♪
まずはコチラ！
1⃣【ブラジリアンBBQ シュハスコソース】(左)
＜材料＞
・カットトマト缶･･･1/2缶(生トマトでもOK)※ホールトマト缶ではない
・玉ねぎ･･･小～中1個
・ピーマン･･･3～4個
（合わせソース）
・オリーブオイル･･･大さじ1.5
・酢･･･大さじ1.5
・レモン果汁･･･大さじ1.5
・ハーブソルト･･･小さじ2～（塩胡椒でもOK）
※お手軽なら、イタリアンドレッシングを大さじ5＋塩少々
・チューブニンニク（すりおろし）･･･2cm(～3cm)
・タバスコ･･･5滴 ※お子様がいれば無くてもよし
＜作り方＞
① 玉ネギとピーマンを荒みじんにする。(ピーマンは種ごと入れてもＯＫ)
② 煮沸した瓶 又は 密閉袋に、全材料を入れて、混ぜ合わせたら完成。
続けて、いっちゃいましょ！
2⃣【アルゼンチン チミチュリソース (パセリのソース)】(右)
＜材料＞
・パセリ･･･40g(150円くらいで売っている1株の葉の部分だけ使用)
・玉ねぎ･･･40g
・ニンニク･･･1～3個
・オリーブオイル･･･80cc～100cc
・レモン果汁･･･50cc
・穀物酢･･･50cc（白ワインビネガーが正式）
・乾燥オレガノ…小さじ1
・鷹の爪･･･2本(又は一味唐辛子･･･小さじ1) ※お子様がいれば無くてもよし
・ハーブソルト･･･小さじ2～（塩胡椒でもOK）
・砂糖･･･ひとつまみ～ふたつまみ
＜作り方＞
① パセリをみじん切りにし、ボウルに入れる。玉ねぎを極細かいみじん切りにする。ニンニクをみじん切りにする。鷹の爪は種を抜いておく。
② 上記①と、穀物酢・レモン果汁・乾燥オレガノ・鷹の爪・ハーブソルト・砂糖を足して軽く混ぜる。
③ 煮沸した瓶 又は 密閉袋に移したら、オリーブオイルを足して完成。使用する際はよく混ぜる。
BBQで、肉に野菜たっぷりのソースをかけると、さっぱり食べられて、ヘルシー♡
BBQインストラクター、そして、野菜ソムリエを持つクック井上。オススメのソースです！
そして、こちらも野菜のソース！
3⃣【クック井上。オリジナル「マッシュルームアヒージョ」のソース】
＜材料＞
・マッシュルーム･･･10個
・ニンニク･･･2～3個
・オリーブオイル･･･80cc～100cc
・ハーブソルト･･･小さじ2～3
・鷹の爪…1～2本
・レモン（又はレモン果汁）･･･添えてお好みであとでかける
＜作り方＞
① マッシュルームとニンニクを、少し存在感のあるみじん切りにする。
② ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで炒めて香りを出す。
③ マッシュルームとハーブソルトを投入して、サッと炒めたら完成。食べる際に、お好みでレモンや黒胡椒をプラス。
肉はもちろん、野菜にかけても美味しいソースです。
そして、コチラも皆さんに大大大好評でした！！
クック井上。監修【レモニオンソース】
Lemonの酸味×Onionの旨味＝Lemonion！
牛豚鶏のステーキの他、魚介類、生＆温野菜、揚げ物に至るまで、どんなものにも合う！
万能調味料♡
9/4発表
楽天市場 ステーキソース ランキング
https://ranking.rakuten.co.jp/weekly/204881/?l-id=ranking_sp_navi
「5位じゃダメなんですか？」と、蓮舫さんの声が聞こえますが、めちゃウマです^_^汗
Lemonの酸味×Onionの旨味＝Lemonion(レモニオン)！
超絶オススメなので、是非お求めください。
通販のほか、信濃屋・オオゼキ・ドンキほか、色々置いてあるみたいです。
商品に関する問い合わせはコチラ
というわけで、焼肉のタレも美味しいですが、野菜たっぷりのソースをかけると、肉はもっと美味しくなる！！ってのが伝わってたらこれ幸いです^_^
楽しかった！！
また、『MATSUぼっち』出られますように…