自家製かぼちゃプディングにかけたのは、カラメルではなく・・・

クック井上。レシピ【焦がしメープルシロップ】
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フライパンで薄煙を立たせて、ほろ苦い大人の味にするのがコツ。

お砂糖より焦げにくいので、少し砂糖を足すとより香ばしくなります♪