昨夜は毎年恒例、各々が料理やつまみやお酒を持ち寄って盛り上がるX'masパーティー。
今年は過去最大、あんな芸人やこんな芸人、そして…、が集まったゾ。
僕は3品、言わずもがなですがもちろん手料理を持って馳せ参じました。
その①【ローストビーフ オニオンソース】
ローストビーフはフライパン一つで調理時間は10分程＋1日冷蔵庫で寝かす。
オニオンソースは5分で出来ちゃいます。の割に、超美味しいよ♪
『アメリカでヨシダのBBQソースみたいに売り出しましょうよ！』と言う声まであがりました（＾＿＾；
昔、レシピ公開たことあったっけな？無かったら公開します！
その②【京チャーシュー】
あっ、京ってのはオカンの京子直伝ってことね。
僕は今までずっと圧力鍋でチャーシューを作ってきたんだけど、昔からオカンが作ってくれてたチャーシューとなんか味が違ってて、今回オカンに聞いたら『お母さん、普通の鍋で20分ぐらいで作るでー』って。
試したら、ホンマに20分で美味しく出来てるやん！あっ、これも1日冷蔵庫で寝かせましたけど。
これもレシピ公開します！
で、今年の僕のイチオシはその③【冬野菜たっぷり！牛モツ煮込み風シチュー】
白菜・かぶ・ショウガほか冬野菜などに鶏スープや岩塩などをプラス、2日間煮込み、牛モツから出た余分な脂は取り除きました。
白濁スープは牛乳や豆乳は一切未使用、全て野菜の白さで、すでにその形は微塵もありません(^-^)b
冬野菜の旨味、超恐るべしですよ！
みんな、『これはヤバい！』『毎年腕が進化してるな！』『これは勝負できる！』『さすが野菜ソムリエ芸人のクック井上！』と食べてくれました♪
一応色々メモったけど、結構手間がかかったから、レシピ化できるかな…(o・・o)
みんな色々美味しいオードブルや酒を持ち寄って、たらふく食ってたらふく飲み、いよいよプレゼント交換会！
僕にはこんなものが当たりました！
『鍋友 白菜 はくさい栽培セット』
たまたま野菜ソムリエ芸人の僕にまわって来るかね（＾＿＾；
地産地消どころか自産自消、素敵です♪
でだ、真夜中にみんなが“そろそろお腹がすいてきたなー”って時間がやってきた。
僕は3品しか作ってきていないけど、それで終わるのはちょっと面白くない。
このみんなが小腹が減ってきたって頃を見計らって、もう1品作っちゃいました！
その②【京チャーシュー】＋その③【冬野菜たっぷり！牛モツ煮込み風シチュー】のスープ＋醤油＋鰹節＝これだ！
その④【超絶トロ旨ラーメン】
これが超超超超超超超超大好評！
あまりに絶賛の声があがったので、まじでお店を出そうかと錯覚＆妄想したくらいだよ(v^ー°)
そして、この時間に現れたまさかのビッグゲスト(驚)！！
お腹いっぱいと言っていたビッグゲストも、このラーメンを『美味い！これは美味い！マジで店出しましょうよ！』とペロッと完食！
クック冥利に尽きる（＾＿＾）v
それにしても美味しい物いっぱい食った！
ね、どれもこれも美味そうでしょ？
こんな甕に入った焼酎も♪楽しいパーティーは朝方まで続きましたとさ！
さぁ、みーんな、今日が本番ですよ！
世界各国、日本全国、メリーーークリスマス♪