もー6日寝るとー、お正月ー♪
ホームパーティーが増える年末年始に、何を作るか迷っている人も多いのじゃないでしょうか？
ササッと作れるパスタを大皿で出しちゃいましょう♪
クック井上。【牡蠣とカブと三つ葉のパスタ】
ポチッとな
＜材料＞2人分
・パスタ･･･200g
・牡蠣･･･大2中4小6(大は1/4に、中は1/3に、小は1/2に切る)
・かぶ･･･1個薄切り
・みつ葉･･･2束
・鷹の爪･･･1本
・ニンニク･･･2かけ
・すだち･･･1個
・ワイン･･･50cc
・パスタ茹で汁･･･50cc
・オリーブオイル･･･大さじ3(2＋最後1)
・昆布だし(顆粒)･･･小さじ1
・しょうゆ･･･小さじ1
・塩･･･ひとつまみ
・コショウ･･･少々
＜作り方＞
①いつもより塩をほんの強めにした茹で汁(少し塩辛いスープのイメージ)でパスタを茹でる。
②同時にフライパンに大さじ3のオリーブオイルにニンニクの薄切り1かけ分を入れ弱火で火を通す。色づく前に鷹の爪・ニンニク1かけ分のみじん切り・牡蠣・かぶ・昆布だし・ワイン・パスタ茹で汁を入れ蓋をし、中火で3分間火を通し、しょうゆを足しておく。
③フライパンは火を止めたまま、茹であがったパスタをフライパンに移し、三つ葉・塩コショウ・オリーブオイル大さじ1をかけ軽く混ぜ合わせたら皿に盛り、すだちを添えたら完成。
すだちをかけてお食べー！
冷やしたシャンパンor日本酒or白ワインとどうぞ♪
牡蠣の旨味＆かぶの甘み＆三つ葉の香り＆すだちの爽やかさが一体となったパスタ、みんな喜んでくれますよ♪
＜ポイント＞
・ニンニクは輪切りとみじん切りのW使い。
・②で乳化させた後は、火を止め、パスタをからめる時も火はつけない。
・牡蠣の塩分があるので②の時点と③の時点で味見をしながら最後の塩コショウをする。
・三つ葉は麺の余熱で火がすぐに通ってしまいますので、手早く混ぜてすぐに皿に盛る。
＜栄養＞
・カブ・・・根は淡色野菜でビタミンCを多く含んでおり、更にでんぷん消化酵素のアミラーゼを含んでいます。(胸焼けや食べ過ぎの不快感を取って整腸作用あり。)葉は緑黄色野菜で、カロチン、ビタミンC、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維などを含んでいます。
・三つ葉･･･緑黄食野菜でビタミンＣやカロチン、カルシウム、鉄分などが豊富に含まれています。
・牡蠣･･･鉄分・カルシウム、銅、亜鉛などのミネラル類を多く含み、ビタミンA・B1・B2・B12などのビタミン類も豊富に含み、美容や滋養強壮に効果が期待できます。
冬の味覚の牡蠣とかぶのコラボレーション！
すだちの酸味は減塩効果もあり！
絶対にベリークックなのでお試しあれーーー！
ここで事務所のライブ告知です！
【Check it out！】
12月28日(水)お笑いSMAホープ大賞2011～準決勝Aブロック～＠千川びーちぶ
【時間】OPEN14：45 START15：00
【料金】前売り、当日共に1000円
【出演・香盤】
1 のりのりまさのり
2 マツモトクラブ
3 チャーミング
4 ジェニーゴーゴー
5 エンジョイワ→クス
6 (敗者復活枠)
7 ハッピーエンド
8 ツインクル
9 渡辺隆
10 (敗者復活枠)
11 男と乙女
12 (敗者復活枠)
13 ムシャムシャ
14 だいごとまこと
15 バイきんぐ
16 つっちゃんなかちゃん
17 アキラ１００％
18 キャプテン渡辺
19 すっぴんピエロ
明後日28日の準決勝を勝ち抜いた数組が、明々後日29日の決勝へ駒を進める事が出来ます！
28日(準決勝)はこの時間にミヤネ屋に生出演している宮根さん以外は是非観に来て下さい♪
29日(決勝)はサッカー天皇杯に出場しているJリーグ選手以外は是非観に来て下さい♪
是非みんなカモーンm(_ _)m！！
ひと足早いお年玉、優勝賞金20万円カモーンm(_ _)m！！