やばい、超寒い。
こんな日は家に籠って体の芯から暖まるものが食べたくなります。
香りの良い物を使うと心も体も暖まります･･･
クック井上。【香りほっこり素麺つけ麺】
ポチっとな！
＜材料＞1人分
・素麺･･･2束
・水･･･250cc
・めんつゆ･･･50cc(3倍濃縮)
・鶏肉･･･3切れ(5mm程)
・椎茸･･･1個
・しょうが･･･すりおろし小さじ1
・みつ葉･･･1束
・ゆずの皮･･･適量
・片栗粉･･･小さじ2(水溶きにしておく)
＜作り方＞
①水・めんつゆを沸騰させ、鶏肉と椎茸を入れて3分程中火で煮る。
②水溶き片栗粉を入れとろみをつけたら、しょうがを入れ混ぜる
③器に移し、柚子の皮とみつ葉を入れ、七味唐辛子を振る。茹でて冷水で冷やした素麺をつけながらどうぞ♪
見ただけでほっこりー！ズームアップ！
癒されるー♪日本に生まれて良かったーーー♪
もちろん、暖かい素麺をぶっこんで【香りほっこり煮麺(にゅうめん)】でもOK。
その際は、少し水を多めに300ccにしましょう！
替え玉が欲しくなる美味さです（＾＿＾）v
＜ポイント＞
・しょうがは皮ごとする。
・とろみは強めに(冷めにくいです)。
・素麺はくっつきやすいので、水を切ったら早めに食べる。
・スパイスは七味以外に、柚子胡椒やかんずり、少し中華風にラー油・コショウ・豆板醤・ほんの少しの五香粉なんかも美味しいので入れてみて下さい。
・揚げ玉をプラスでコクが出ます。
＜栄養＞
・みつ葉･･･日本を代表するハーブ。ミツバエンやクリプトテーネンなど特有の香り成分が含まれ、食欲増進・消化促進・イライラを静める、などの効果あり。また、緑黄色野菜である為、ビタミンＣやカロチン、カルシウム、鉄分などが豊富に含まれており、風邪、肌荒れ予防に効果あり。
・しょうが･･･しょうがの香り成分、シネオールは食欲増進・疲労回復効果あり。また、しょうがの辛み成分ジンゲロール・ショウガオール・ジンゲロンには血行を促進する作用や、体を温める働きがあるほか、新陳代謝を活発にし、発汗作用を高める働きがある。 また、強い殺菌力・解毒・消炎があり、吐き気・風邪・鼻づまり・冷え・頭痛・咳・食欲不振の改善などがも期待できる。
皆さんのお家には夏の残り物の素麺がありませんか？
あれば是非お試しを、とても美味しく、とても暖まり、とてもほっこりします。
蕎麦でもうどんでも良いですが、うどんの場合は細い稲庭うどんが合うと思います。
明日辺りから東京も極寒らしいです。
クリスマス前に風邪引かないように暖まって下さい！
夜食なんかにも、ベリーーーーークック♪
【Check it out！】
今晩は･･･
★12/21(水)復活中野夜7時
【場所】中野ZERO視聴覚ホール
【時間】18：45開場19：15開演
【料金】前売り500円、当日1000円
【出演】ツインクル、カズミファイブ、海千山千、快児、ヲタル、竹岡和範、虹の黄昏、魔族、ゆっくん、噛家坊、はまこてらこ、ロックンロールコメディショー、西村、世界事情、麦芽、猫柳ロミオ、メンソールライト、神宮寺しし丸、友池さん他
明後日は･･･
★12/23(金)お笑いSMAホープ大賞2011予選Bブロック
【場所】千川BeachV（ビーチブ）劇場
【時間】13：30開場14：00開演
【料金】750円
【出演】ツインクル他