先日さんまを焼いたのですが、大根おろし用の大根が残っていたので、ささっと【簡単 カツオ大根】をつくってみました♪
クック井上【簡単 カツオ大根】
＜材料＞
大根･･･1/2本
昆布だし･･･小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮のもの)･･･1/2カップ
水･･･1～1.5カップ
みりん･･大さじ1
砂糖･･･大さじ2/3
＜作り方＞
①大根を乱切りにし、小さじ1の油で少し炒める。
②全ての調味料を入れ、W蓋(落とし蓋＆鍋の蓋)をし、強火で煮立たせたら、弱火～中火にし30分煮込む。
③火を切り、いったん冷やす。(外出前にここまでの工程をしておくと良い)
④食べる直前にツナ缶小1缶を油ごと(カロリーが気になる方は油をきる)入れ･･･
煮立たせたら完成！
生のカツオを使わなくても、ツナ缶で美味い美味い♪
カツオに変わりはないぜー！
作り方も簡単！
「さしすせそ」とかあるけど、家で簡単に作る時はそーゆーの無視(だってめんつゆ使ってるから)♪
味の濃さの好みは、めんつゆの割合や煮込み時間で調節してみて下さい！
＜ポイント＞
・W蓋で時短！
・いったん冷ます間に染み込む染み込む！
・ツナの油は旨味の塊！
これから冬は大根が安くなります。
買えば高い煮物の大根も、ツナで簡単超絶品煮物に♪
間違いなくベリークック！
※次回は残り物の大根の皮を使って1品！
●2011/09/21(水)『いろものパラダイスvol.4』＠中野ゼロ視聴覚ホール(東京都中野区中野2-9-7)
【時間】開場19:00 開演19:30
【料金】1000円(当日券のみ）
【出演】ツインクル(ポリス漫才)、キャラメルマシーン(マジック)、ビーグル38（おじいさん漫才コント）、ぺる（マジック）、印度の林檎(ギター漫談)、サニム(サムライ漫才）、もっこり貴族(正義のヒーロー)、高橋工房(発明品紹介)、つねむね(大道芸)、サワー沢口（ものまね）、スギタヒロシ（正体ジャイアント小馬場）、マジシャンみたま（若手マジシャン）、ピーロ(大道芸)他
※いろパラＨＰhttp://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=iromonopara