昨日、親父が超新鮮家庭菜園産地直送野菜を送ってきてくれた。
贅沢だよ、採れたてだもの。
ただ、この超新鮮家庭菜園産地直送野菜はこの夏5度目を数えていた。
さすがにゴーヤに関してはゴーヤチャンプルに少し飽きが来ていたので、今回はチャレンジしてみた。
【8/31(野菜の日)のゴーヤ茶】
失敗したら嫌なので1本だけ。
①ゴーヤを縦に切り半分にし、スプーンでワタを取る。ワタの中から種を取りだし、実の部分は5mm～1cm弱に薄切り(半月切り)にしし、種と実をキッチンペーパーの上に重ならないように並べ、天日に干す。
(薄めに切った方が乾燥が早いです。)
②カンカン照りの日なら1日で下のような状態になります。
(2日干すか、1日干した後に電子レンジで乾燥させる。)
③フライパンに移し、焦がさないようにさらに水分を飛ばします。
(多少は焦げても香ばしくなって美味しいですが、焦がしすぎ禁物)
④ここまででお茶碗半分くらいの量になります。
(基本これで完成ですが、更に味と成分を抽出しやすいように、そのまま袋に入れて叩いて細かくしておく。)
⑤ミルサーなどのある方はミルサーで粉末にしましょう。少量で1杯分がとれます。
(粉ごとなので舌触りは多少悪いですが、ごと飲めるので栄養も満点！気になる方は100円SHOPなどで｢お茶パック｣を買ってこして下さい。)
⑥小さじ1/2～1で1杯分、お湯を注いで出来上がり！
美味すぃーーーー！
更に氷を入れて･･･
美味すぃーーーー！
ゴーヤ特有の苦さはなく、香ばしい緑茶と焙じ茶と番茶との間のような味です！
もちろんミルサーが無い方は、④の時点でもOK！
密閉して乾燥材でも入れておけば、ふつうのお茶くらい持つそうです。
そして何より、めちゃくちゃ体に良いらしいです！
・ 豊富なビタミン類が美しい肌作りをサポート
・ 豊富なカリウムがナトリウムを排出し血糖値を下げる
・ 話題のダイエット成分「リノレン酸」をたくさん含む
・ インシュリンに似た働きを持つ成分が血糖値を下げる
・ カフェインを含まないので子供や妊婦さんでも安心
詳しくは･･･
●http://www.riffle.jp/item/a00052.html
●http://goya.bi-studio.org/goya1/
そんなこんなで、今年は節電対策でグリーンカーテンなどにし、ゴーヤが腐るほど採れたお家も多数あると思いますので、チャレンジしてみて下さい♪
間違いなくベリークック！
てか、どんどん女子力アップしすぎてるワタシ。。。
贅沢だよ、採れたてだもの。
ただ、この超新鮮家庭菜園産地直送野菜はこの夏5度目を数えていた。
さすがにゴーヤに関してはゴーヤチャンプルに少し飽きが来ていたので、今回はチャレンジしてみた。
【8/31(野菜の日)のゴーヤ茶】
失敗したら嫌なので1本だけ。
①ゴーヤを縦に切り半分にし、スプーンでワタを取る。ワタの中から種を取りだし、実の部分は5mm～1cm弱に薄切り(半月切り)にしし、種と実をキッチンペーパーの上に重ならないように並べ、天日に干す。
(薄めに切った方が乾燥が早いです。)
②カンカン照りの日なら1日で下のような状態になります。
(2日干すか、1日干した後に電子レンジで乾燥させる。)
③フライパンに移し、焦がさないようにさらに水分を飛ばします。
(多少は焦げても香ばしくなって美味しいですが、焦がしすぎ禁物)
④ここまででお茶碗半分くらいの量になります。
(基本これで完成ですが、更に味と成分を抽出しやすいように、そのまま袋に入れて叩いて細かくしておく。)
⑤ミルサーなどのある方はミルサーで粉末にしましょう。少量で1杯分がとれます。
(粉ごとなので舌触りは多少悪いですが、ごと飲めるので栄養も満点！気になる方は100円SHOPなどで｢お茶パック｣を買ってこして下さい。)
⑥小さじ1/2～1で1杯分、お湯を注いで出来上がり！
美味すぃーーーー！
更に氷を入れて･･･
美味すぃーーーー！
ゴーヤ特有の苦さはなく、香ばしい緑茶と焙じ茶と番茶との間のような味です！
もちろんミルサーが無い方は、④の時点でもOK！
密閉して乾燥材でも入れておけば、ふつうのお茶くらい持つそうです。
そして何より、めちゃくちゃ体に良いらしいです！
・ 豊富なビタミン類が美しい肌作りをサポート
・ 豊富なカリウムがナトリウムを排出し血糖値を下げる
・ 話題のダイエット成分「リノレン酸」をたくさん含む
・ インシュリンに似た働きを持つ成分が血糖値を下げる
・ カフェインを含まないので子供や妊婦さんでも安心
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そんなこんなで、今年は節電対策でグリーンカーテンなどにし、ゴーヤが腐るほど採れたお家も多数あると思いますので、チャレンジしてみて下さい♪
間違いなくベリークック！
てか、どんどん女子力アップしすぎてるワタシ。。。