クック井上【中華風セロリの葉の焼うどん】

育ってきた環境が違うから好き嫌いは否めない
夏が駄目だったりセロリが好きだったりするのね♪

秋が深まりつつある今日この頃皆さんいかがお過ごしでしょうか？
夏もセロリも大好きな井上です。

今日はそんな、余りがちで捨てがちなセロリの葉を使った･･･

【セロリの葉の焼うどん】 チャイニーズスタイルです。

＜材料＞

うどん･･･1玉
セロリ･･･1本分の葉
豚バラ肉･･･適量
ニンジン･･･彩りに少々
きのこ･･･少々(何でもOK)
ネギ･･･青い部分少々
ニンニク･･･1片みじん切り
胡麻油･･･大さじ1(最後に＋小さじ1)
料理酒･･･大さじ2程度
昆布だし･･･小さじ1
チキンスープの素･･･小さじ1
醤油･･･小さじ1.5
オイスターソース･･･小さじ1
塩＆黒コショウ･･･少々

１、大さじ1の胡麻油でニンニク・豚バラ肉・ニンジンを炒め、ネギを加える。

２、1分間電子レンジにかけたうどんを加え、昆布だし・チキンスープの素を入れたら、料理酒を入れ全体に馴染ませる。そして醤油・オイスターソースを加える。


３、最後にセロリの葉を加えさっとかきまぜたら･･･

出来上がり！

桜エビを乗せました。

セロリの葉はしんなりしやすいので、炒め時間3秒~5秒でOK！

具材は他にイカ・ホタテ・きくらげなどが合いそう！
さっぱり仕上げたい場合はオイスターソース無しで醤油をその分多めに。

間違いなくベリークックです！