上を向いて歩こう♪
涙がこぼれないように･･･
昨晩は我が家でスキヤキ大会開催。
高級霜降り肉を使ったスキヤキがこちらっ！
って写真を貼ろうとしたらさっき携帯で撮った写真データが消えてるー（T_T）
今皆さんにお見せできるスキヤキは、居残り授業の彼らくらい･･･
明日のお昼はこれに残りの霜降り肉＋牡蠣＋讃岐うどんで＝極上スキヤキうどん♪
ちなみに昨晩は関西風スキヤキ(関東風はあらかじめ味の調整をしてある“割り下”を使い、関西風ははじめに肉を焼き、砂糖と醤油とみりんで絡めてそこに野菜などを入れ味を調整していく)だったのだけど、もちろん、スキヤキをしていくうちに味が濃くなったり、薄くなったりしたその都度味の調整をするのだが･･･
砂糖の代わりにコーラが使えるよ！
カラメルの味や風味はさることながら、炭酸が肉をやわらかくするのです！
豚の角煮を醤油とコーラで作る人もいるくらいなので、合うのは合うと思っていたのだけど、ココまで力を発揮するとは・・・
コーラ(こりゃ)、驚いた。
説明の要るダジャレってなんだよっ！
本日は･･･
●2008/10/23(木)FMやまと 77.7MHｚ『コピーガードキャンセラーのヤマカジ』
【時間】19:00～20:00
【出演者】コピーガードキャンセラー
【ゲスト】ツインクル
神奈川のみんな、ラジオの前に集合♪