『夢・貝塚 二ツ森』 閑雲野鶴日記2025年(令和7年)3月22日(土)

　６時頃の羽田空港と当地です。
　当地は曇り、気温は１２．９度です。


　『日中』は晴れのち曇り時々雨、最高気温は午前中に記録した１５．３度でしたが、午後からは一桁台に下がってきました。


　今日はコーヒー豆を買いに行ってきました。


　今回のSINGLE COFFEEは『バリ　アラビカ　ブルームーン』にしました。


　『BIWANO52 Coffee Factory（ビワノコーヒー）』では、色々なスイーツも販売していますが、土曜日曜日限定で販売しているものに『夢・貝塚　二ツ森』という焼き菓子（ケーキ）があります。
　世界遺産『北海道・北東北の縄文遺跡群』を構成する一つ、「史跡二ツ森貝塚」のボランティアガイドの会が実施した「二ツ森貝塚縄文メニューコンテスト」で金賞を受賞したものです。
　縄文時代に食べられていた雑穀類（大麦・とうもろこし・もち米・あわ・きび・ひえ等）をミキサーで粉砕し生地に練りこんで焼いたもので、ケーキの上には、クルミと小豆（あんこ）をのせ貝塚から出土された土器・石器類を表現しているそうです。
　今日初めて食べました。
　上品な控えめの甘みで、結構しっとりしていて、個人的にはコーヒーよりも紅茶に合うお菓子のように感じました。


　おまけ。
　今夜の肴。
　「豚タンのネギ塩焼き、煮染め、白菜の酒粕和え、煮あえ」「鯛の刺身」