【蟹寿し】（米子駅）
2022.5.18投稿
２０１３年（平成２５年）４月１３日
マエダ「全国有名駅弁大会」で購入 価格９５０円
［製造元］（株）米吾
商品名が大きく書かれた掛紙（ピローボックス）です。
酢飯の上に錦糸卵、蟹のほぐし身を載せ、脚肉を流しています。
付合せは昆布の佃煮です。
上品な味の蟹寿司です。
「山陰 吾左衛門寿し本舗」の文字から、自信の駅弁であることが窺われます。
『かに寿司』と表記が変更になって、内容もリニューアルしていますが、現在も１，２００円で販売されています。
製造元の米吾（こめご）は江戸時代の米・廻船問屋に始まり、旅館経営を経て１９０２年（明治３５年）境駅～米子駅～御来屋駅に鉄道が開通したことから、米子駅での構内販売許可を得て「米吾」を創業しました。
「米吾」といえば、１９７９年（昭和５４年）発売の『吾左衛門鮓』が有名です。
「米吾」といえば、１９７９年（昭和５４年）発売の『吾左衛門鮓』が有名です。